Belgijski Liège

Instrukcje

• 1W małej misce wymieszaj drożdże, 1 łyżeczkę drobnego cukru i podgrzewane mleko. Odstaw na 10 minut, aż mieszanka się spieni.
• 2Do miski miksera włóż mąkę, sól, masło, wanilię, jajko i pozostały drobny cukier. Używając haka do ciasta, ubijaj, aż mieszanka będzie miała konsystencję kruszonki.
• 3Dodaj mieszankę drożdżową i mieszaj, aż ciasto będzie odstawać od ścianek miski. Przykryj i odstaw na 10 minut.
• 4Dodaj cukier perłowy i ugniataj, aż składniki się połączą. Przykryj i odstaw w podgrzewane miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
• 5Uderz pięścią w ciasto. Zagniataj przez 20 sekund, aż do uzyskania gładkiej masy. Pokrój ciasto na 16 x porcji 80 g Z każdej porcji uformuj kulkę.
• 6Wybierz ustawienie dla „BELGIJSKIE GOFRY” i wybierz 4 na pokrętle wskaźnikowym JASNY/CIEMNY.
• 7Nagrzewaj, aż pomarańczowa lampka zacznie migać, a napis HEATING zniknie.
• 8Umieść kulkę ciasta w środku każdego kwadratu gofra, zamknij pokrywkę i piecz.
• 9Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
• 10Posyp dodatkowym cukrem perłowym i podawaj z syropem klonowym oraz ubitym masłem.