S'more Gibraltar

Instrukcje

• 1

  Aby przygotować sos czekoladowy z espresso, umieść cukier w średniej wielkości rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu. Nie mieszając, pozwól, aby cukier się rozpuścił, smarując boki patelni mokrym pędzelkiem do ciasta. Kontynuuj, aż cukier nabierze bursztynowego koloru. Ostrożnie dodaj wodę, ziarna kawy, kakao w proszku, sól i czekoladę i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia. Przecedź przez sito, a następnie umieść w szczelnie zamkniętym słoiku lub pojemniku.

• 2

  Nadziej pianki na metalowy szpikulec i opiekaj je z każdej strony palnikiem. Odłóż na bok.

• 3

  Zanurz brzeg szklanki do serwowania w sosie czekoladowym na bazie espresso. Doprowadź mleko na parze do żądanej temperatury.

• 4

  Do przygotowanej szklanki dodaj 1 łyżkę sosu czekoladowego espresso i zalej espresso. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

  Wskazówka: Przechowuj sos czekoladowy z espresso w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 2 miesięcy. Świetnie smakuje także z lodami.
• 5

  Podawaj z gorącym mlekiem, herbatnikami i opiekanymi piankami.