the Sage Test Kitchen

Iced Venezuelan Guarapo Cold Brew

Name: Iced Venezuelan Guarapo Cold Brew
Cook time: 240 s
Total time: 600 s
Yield: Porcje 1
Ingredients: 1 mała porcja kawy parzonej na zimno; 20 ml świeży sok z limonki; Kostki lodu - do serwowania; Plasterek limonki - do dekoracji; 100 g papelon (cukier trzcinowy) - starty; 3 łyżka woda

Kawa tłoczona na zimno z nutą limonki i słodkim syropem papelon. To jest świeży, pikantny napój, który doda Ci energii!

10 min czas ogółem

4 min czas aktywności

Łatwy

Porcje 1

Składniki

Jednostki miary:

1 mała porcja kawy parzonej na zimno
20 ml świeży sok z limonki
Kostki lodu
do serwowania
Plasterek limonki
do dekoracji

Do syropu papelonowego

100 g papelon (cukier trzcinowy)
starty
3 łyżka woda

Instrukcje

1Aby przygotować syrop z papelonu, umieść cukier trzcinowy i wodę w małym rondelku i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając aż do rozpuszczenia. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, nie mieszając, aż lekko zgęstnieje. Ostudź, a następnie przełóż do szczelnego słoika lub pojemnika.
2Wlej napój parzony na zimno, sok z limonki i 50 ml syropu papelon do miarki i wymieszaj.
Wskazówka: Pozostały syrop papelonowy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 3 miesięcy.
3Napełnij wysoką szklankę lodem i zalej mieszanką kawy. Przed podaniem udekoruj plasterkiem limonki.

wstecz