the Sage Test Kitchen

Espresso en citroen Cream Soda

Name: Espresso en citroen Cream Soda
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Serveert 2-4
Ingredients: 150 g gekoelde espresso koffie; 225 g gekoeld citroensap; 430 g gekoeld water; 45 g agavesiroop; Ijs - to serve; Gemalen gevriesdroogde koffie - om te garneren; 150 g ijs; 15 g oploskoffie; 85 g witte suiker; 150 g gekoeld water

Een ijskoude bruisende espresso met een pittige citroenzuring, overgoten met een zoet koffieschuim. Of je nu een opkikkertje nodig hebt in de namiddag of een ondersteuning bij het ontbijt... deze zorgt ervoor dat je huppelend en springend de eindstreep haalt. Krijgen. Fizzin'. Nu.

the InFizz™ Fusion

Winkelen

30 min totale tijd

15 min voorbereidingstijd

Makkelijk

Serveert 2-4

Ingrediënten

Metingen:

150 g gekoelde espresso koffie
225 g gekoeld citroensap
45 g agavesiroop
Gemalen gevriesdroogde koffie
om te garneren

Voor het schuim

430 g gekoeld water
Ijs
to serve
150 g ijs
15 g oploskoffie
85 g witte suiker
150 g gekoeld water

Instructies

1
Doe de espressokoffie, citroensap, water en agavesiroop in een grote kan en roer om te combineren.
2
Vul de InFizz-fles met de trechter tot aan de MIN-lijn. Plaats bovenop de FusionCap™ en draai om te vergrendelen.
3
Plaats de fles met de kantelkop in de gekantelde positie en draai om te vergrendelen. Duw de fles omlaag in de verticale stand. Druk tweemaal met tussenpozen van 1 seconde op de koolzuurhendel om licht te bruisen of maximaal 6 keer voor maximale bruis.
4
Zet de kantelkop in de gekantelde positie en verwijder de fles. Schuif de schakelaar geleidelijk naar rechts om het overtollige gas te laten ontsnappen. Schuif de schakelaar terug naar links als de bellen te snel stijgen.
5
Sluit de fles af met de zilveren dop en zet hem in de koelkast.
6
Om het schuim te maken, doe je het ijs, de oploskoffie, de suiker en het water in een kom van een keukenmachine en verwerk je dit tot er een gladde schuimige crème is ontstaan.
7
Vul de glazen voor de helft met ijs en schenk de soda erover. Schep er wat koffieschuim op, bestrooi met wat gemalen gevriesdroogde koffie en serveer.