the Sage Test Kitchen

Bruisend Carajillo

Name: Bruisend Carajillo
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Serveert 3-4
Ingredients: 250 ml Licor 43; 170 ml koude espresso; 85 ml wodka; 60 ml Supasawa-cocktailmenger; 140 ml volle melk; Ijsblokjes - serveren met; Gemalen espresso - om te garneren; 300 ml room; 75 g kristalsuiker; 9 druppels kokosnootextract

Deze Liquor 43-koffiecocktail krijgt een extra feestelijk tintje met een scheutje wodka. Een snelle stop bij de InFizz brengt een vleugje sprankelende liefde, terwijl kokosnootroom een weelderige afwerking biedt.

the InFizz™ Fusion

Winkelen

15 min totale tijd

15 min voorbereidingstijd

Makkelijk

Serveert 3-4

Ingrediënten

Metingen:

250 ml Licor 43
170 ml koude espresso
85 ml wodka
60 ml Supasawa-cocktailmenger
140 ml volle melk
Ijsblokjes
serveren met
Gemalen espresso
om te garneren

Voor de slagroom

300 ml room
75 g kristalsuiker
9 druppels kokosnootextract

Instructies

1
Doe de Licor 43, koude espresso, wodka en supersawa in een grote maatbeker en roer om te combineren. Voeg de melk toe en roer het langzaam door. Zeef het mengsel door een nat kaasdoek. Doe over in een luchtdichte pot of bak en zet in de koelkast tot het nodig is.
Tip: Het kan zijn dat je het mengsel een paar keer moet zeven tot de vloeistof er kristalhelder uitziet.
2
Doe de slagroom, suiker en kokosnootextract in de kom van een mixer. Klop tot zich zachte pieken vormen.
3
Giet het koffiemengsel in de InFizz-fles met behulp van de trechter. Plaats bovenop de FusionCap™ en draai om te vergrendelen.
4
Plaats de fles met de kantelkop in de gekantelde positie en draai om te vergrendelen. Duw de fles omlaag in de verticale stand. Druk tweemaal met tussenpozen van 1 seconde op de koolzuurhendel om licht te bruisen of maximaal 6 keer voor maximale bruis.
5
Zet de kantelkop in de gekantelde positie en verwijder de fles. Schuif de schakelaar geleidelijk naar rechts om het overtollige gas te laten ontsnappen. Schuif de schakelaar terug naar links als de bellen te snel stijgen.
6
Serveer de carajillo over ijs en top af met de slagroom. Garneer met gemalen Coffee om te serveren.