Luchtgebakken Cajun Zalm met Tomatensalsa

the Sage Test Kitchen

Luchtgebakken Cajun Zalm met Tomatensalsa

Name: Luchtgebakken Cajun Zalm met Tomatensalsa
Cook time: 1200 s
Total time: 1500 s
Yield: Serveert 4
Ingredients: 2 soeplepel paprika; 1 theelepel knoflookpoeder; ½ theelepel uienpoeder; ¼ theelepel cayennepeper; 1 theelepel zeezout; ½ theelepel kristalsuiker; 4 x 170 g zalmfilets - middendoorgesneden, huid eraf; 2 theelepel extra vergine olijfolie; 3 wijngerijpte tomaten; ¼ Rode ui - fijngehakt; 1 soeplepel gehakte koriander; 2 soeplepel extra vergine olijfolie; 2 soeplepel vers limoensap; 1 theelepel zeezout

Kruidige Cajun-kruiden en een salsa geïnspireerd op pico de gallo maken van deze maaltijd een ware smaaksensatie. Het is niet alleen supergezond, maar ook snel en makkelijk.

the Smart Oven™ Air Fryer XL

Winkelen

25 min totale tijd

20 min voorbereidingstijd

Makkelijk

Serveert 4

Ingrediënten

Metingen:

2 soeplepel paprika
1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel uienpoeder
¼ theelepel cayennepeper
½ theelepel kristalsuiker
4 x 170 g zalmfilets
middendoorgesneden, huid eraf

Voor de tomatensalsa

1 theelepel zeezout
2 theelepel extra vergine olijfolie
3 wijngerijpte tomaten
¼ Rode ui
fijngehakt
1 soeplepel gehakte koriander
2 soeplepel extra vergine olijfolie
2 soeplepel vers limoensap
1 theelepel zeezout

Instructies

1
Plaats het rooster in positie 7. Plaats de braadslee op het rooster om eventuele druppels tijdens het braden op te vangen. Kies Fase Gaar voor P1 en stel de oven in op AIRFRYEN, superconvectie, 200°C, gedurende 6 minuten. Druk op Start voor P2, zet de oven op Grill, Hoog, voor een periode van 3 minuten en druk op Start om te verwarmen. Ga ondertussen verder met de volgende stap.
2
Combineer de specerijen, zout en suiker in een kom.
3
Bestrijk beide kanten van de zalm met de olie en bestrooi de bovenkant gelijkmatig met de kruidenmix. Druk om te coaten. Plaats in het airfry-mandje.
4
Eenmaal voorverwarmd, plaats je het mandje op roosterpositie 3 en laat je het 6 minuten airfryen. De oven schakelt dan over op grill gedurende 3 minuten. Maak ondertussen de salsa.
5
Voor het maken van tomatensalsa snijd je de tomaten in kwartjes en haal je met een mes langs het vruchtvlees om de zaden eruit te halen. Snijd in 5mm stukjes en doe in een kom. Voeg de ui en koriander toe en meng goed. Voeg de olijfolie, limoensap en zout toe en schep alles door elkaar.
6
De kruidenkorst dient een mooie bruine kleur en een krokante textuur te hebben, terwijl de zalm volledig doorbakken moet zijn. Zo niet, grill het dan iets langer.
7
Serveer de zalm met de salsa.