the Sage Test Kitchen
Luchtgebakken Cajun Zalm met Tomatensalsa
Kruidige Cajun-kruiden en een salsa geïnspireerd op pico de gallo maken van deze maaltijd een ware smaaksensatie. Het is niet alleen supergezond, maar ook snel en makkelijk.
the Smart Oven™ Air Fryer XL
25 min totale tijd
20 min voorbereidingstijd
Makkelijk
Serveert 4
Ingrediënten
Metingen:
2 soeplepel paprika
1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel uienpoeder
¼ theelepel cayennepeper
½ theelepel kristalsuiker
4 x 170 g zalmfiletsmiddendoorgesneden, huid eraf
Voor de tomatensalsa
1 theelepel zeezout
2 theelepel extra vergine olijfolie
3 wijngerijpte tomaten
¼ Rode uifijngehakt
1 soeplepel gehakte koriander- 2 soeplepel extra vergine olijfolie
2 soeplepel vers limoensap- 1 theelepel zeezout
Instructies
- 1Plaats het rooster in positie 7. Plaats de braadslee op het rooster om eventuele druppels tijdens het braden op te vangen. Kies Fase Gaar voor P1 en stel de oven in op AIRFRYEN, superconvectie, 200°C, gedurende 6 minuten. Druk op Start voor P2, zet de oven op Grill, Hoog, voor een periode van 3 minuten en druk op Start om te verwarmen. Ga ondertussen verder met de volgende stap.
- 2Combineer de specerijen, zout en suiker in een kom.
- 3Bestrijk beide kanten van de zalm met de olie en bestrooi de bovenkant gelijkmatig met de kruidenmix. Druk om te coaten. Plaats in het airfry-mandje.
- 4Eenmaal voorverwarmd, plaats je het mandje op roosterpositie 3 en laat je het 6 minuten airfryen. De oven schakelt dan over op grill gedurende 3 minuten. Maak ondertussen de salsa.
- 5Voor het maken van tomatensalsa snijd je de tomaten in kwartjes en haal je met een mes langs het vruchtvlees om de zaden eruit te halen. Snijd in 5mm stukjes en doe in een kom. Voeg de ui en koriander toe en meng goed. Voeg de olijfolie, limoensap en zout toe en schep alles door elkaar.
- 6De kruidenkorst dient een mooie bruine kleur en een krokante textuur te hebben, terwijl de zalm volledig doorbakken moet zijn. Zo niet, grill het dan iets langer.
- 7Serveer de zalm met de salsa.