the Sage Test Kitchen
Klassieke rabarber- en bessencrumble
1 u 15 min totale tijd
20 min voorbereidingstijd
Makkelijk
Serveert 4-6
Ingrediënten
Metingen:
400 g rabarber
225 g aardbeiengestript, gehalveerd
115 g bosbessen
2 kleine rode appelsgeschild, in 2cm stukken gesneden
⅓ kop (65 g) witte suiker
1 kop (80 g) ouderwetse havervlokken
⅓ kop (65 g) turbinado ruwe suiker
½ kop (60 g) gemalen amandel
½ kop (75 g) patentbloem
115 g koude ongezouten boterblokjes
Dubbele roomom te serveren
Instructies
- 1
Snijd de uiteinden van de rabarber af en pel de taaie buitenste schil weg. Snijd in 2.5cm stukjes.
- 2
Meng de rabarber, aardbeien, blauwe bessen en appels in een grote kom. Voeg de suiker toe en schud om te bedekken. Doe het in een vierkante ovenschaal van 20cm.
- 3
Plaats het rooster in roosterpositie 5. Kies Fase Garen voor P1 en stel de oven in op Bakken, Convectie, 175°C, gedurende 30 minuten. Druk op Bevestigen voor P2 en stel de oven in op Bakken, Convectie, 165°C, gedurende 10 minuten en druk op Start om voor te verwarmen. Ga ondertussen verder met de volgende stap.
- 4
Doe de havermout, suiker, gemalen amandelen en bloem in een kom. Voeg de boter toe en gebruik je vingertoppen om de boter erin te wrijven tot grove kruimels.
- 5
Bestrooi het fruit gelijkmatig met het crumblemengsel.
- 6
Eenmaal voorverwarmd, zet je de ovenschaal in de oven en bak je hem 30 minuten in P1. De oven schakelt automatisch over naar P2.
- 7
De crumble moet goudbruin en knapperig zijn. Zo niet, bak het dan iets langer.
- 8
Laat 10 minuten staan.
- 9
Serveer gegarneerd met room.
