Geairfryde spruitjes met granaatappeldressing

Instructies

• 1

  Plaats het rooster in positie 7. Stel de oven in op AIRFRYEN, superconvectie, 200°C, gedurende 16 minuten en druk op Start om voor te verwarmen. Ga ondertussen verder met de volgende stap.

• 2

  Snijd de basis van de spruitjes en snijd de grotere spruitjes doormidden. Verwijder de taaie buitenste bladeren. Combineer met de olie, zout en peper en schep om. Leg ze in een enkele laag, gelijkmatig verdeeld, in het airfry-mandje.

• 3

  Plaats de braadslee na het voorverwarmen op het rooster om eventuele druppels tijdens het braden op te vangen. Plaats het mandje op roosterpositie 3 en laat het 16 minuten airfryen. Bereid ondertussen de granaatappel en maak de dressing.

• 4

  Om de granaatappeldressing te maken, snijd je de granaatappel doormidden, houd je de gesneden kant in je hand boven een grote kom om het sap en de pitjes op te vangen en klop je stevig met een deegroller of grote lepel om de pitjes los te maken. Pers de granaatappel uit om er zoveel mogelijk sap uit te halen. Prik door de zaden om eventueel wit vlies te verwijderen.

• 5

  Voeg de melasse en olie toe aan de granaatappel en roer om te mengen.

• 6

  De spruitjes moeten bruin en zacht zijn. Om te testen of ze klaar zijn, steek je de punt van een mes of satéprikker in het hart, dat moet makkelijk naar binnen glijden. Zo niet, airfry ze dan iets langer.

• 7

  Voeg de spruitjes, peterselie en de helft van de pistachenoten toe aan de granaatappeldressing en roer om te mengen.

• 8
  Tip: Bestrooi de spruitjes met de overgebleven pistachenoten en serveer.