the Sage Test Kitchen
Strawberry Coffee Cup
Deze koele koffie opkikker brengt de cafeïne hit met een heerlijke bessen buzz! Een sprankelende laag verse aardbeiensiroop gegoten over koele melk, verrijkt met een dubbele dosis ijskoude espresso. Het is zo mooi als een plaatje en nog lekker ook.
45 min totale tijd
5 min voorbereidingstijd
Makkelijk
Serveert 1
Ingrediënten
Metingen:
Ijsblokjesserveren met
140 ml volle melk
Dubbele shot koude espresso
Aardbeiom te garneren
Voor de aardbeiensiroop
- 250 g aardbeien
gesneden
100 g kristalsuiker
3 druppels amandelextract
1 soeplepel vers citroensap
Instructies
- 1Om de aardbeiensiroop te maken, doe je de aardbeien, suiker, amandelextract en citroensap in een kleine steelpan op medium-laag vuur. Kook, onder af en toe roeren, ongeveer 30 minuten of tot de aardbeien zijn ingekookt tot een vloeistof. Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen. Zeef in een luchtdichte bak of pot.
- 2Schep 2 eetlepels van de aardbeiensiroop in een hoog serveerglas en vul aan met ijs. Giet voorzichtig de melk erbij en eindig met de koude espresso. Garneer met een verse aardbei om te serveren.Tip: Bewaar de overgebleven aardbeiensiroop in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 1 week. Het is ook heerlijk over roomijs.
