the Sage Test Kitchen
Iced Venezuelan Guarapo Cold Brew
Koudgeperste koffie met een vleugje limoen en zoete papelon siroop. Het is fris, het is sprankelend en het zal je opvrolijken!
the Oracle™ Jet
10 min totale tijd
4 min voorbereidingstijd
Makkelijk
Serveert 1
Ingrediënten
Metingen:
1 Een klein shotje cold brew
20 ml vers limoensap
Ijsblokjesserveren met
Limoenschijfjeom te garneren
Voor de papelon siroop
100 g papelon (panela)geraspte
3 soeplepel water
Instructies
- 1
Om de papelon siroop te maken, doe je de papelon en het water in een kleine steelpan op Medium vuur en roer je tot het opgelost is. Breng aan de kook en laat zonder te roeren 2 minuten zachtjes koken om iets in te dikken. Laat afkoelen en doe dan over in een luchtdichte pot of bak.
- 2
Doe de cold brew, limoensap en 50ml van de papelon siroop in een maatbeker en roer om te combineren.
Tip: Bewaar de overgebleven papelon siroop in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 maanden. - 3
Vul een hoog serveerglas met ijs en giet het koffie mengsel erover. Garneer met een schijfje limoen om te serveren.