the Sage Test Kitchen

Sprudlende Margarita med pasjonsfrukt

Name: Sprudlende Margarita med pasjonsfrukt
Cook time: 600 s
Total time: 28800 s
Yield: Serverer 3-4
Ingredients: 260 ml tequila reposado; 130 ml Supasawa-cocktailmikser; 160 ml vann; Salt - til pynt; Pasjonsfrukt - delt i to, til pynt; 250 g pasjonsfruktmasse; 250 g sukker; 100 ml vann

Dette er en skikkelig frekk Margarita! Den er syrlig og frisk med den berusende duften av pasjonsfrukt, samtidig som den er full av energi og har akkurat passe mengde kullsyre. Du vil ikke klare å lage dem raskt nok.

the InFizz™ Fusion

Handle

8 t total tid

10 min tilberedningstid

Lett

Serverer 3-4

Ingredienser

Målinger:

260 ml tequila reposado
130 ml Supasawa-cocktailmikser
160 ml vann
Salt
til pynt
Pasjonsfrukt
delt i to, til pynt

Til pasjonsfruktsirupen

250 g pasjonsfruktmasse
250 g sukker
100 ml vann

Instruksjoner

1
For å lage pasjonsfruktsirupen helles pasjonsfruktmassen og sukkeret i en lufttett beholder og avkjøles over natten. Tilsett vannet og rør til det er oppløst. Sil sirupen gjennom en våt gas-klut og kast det som ligger igjen i kluten. Overfør til en lufttett krukke eller beholder.
Tips: Sirupen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 måneder.
2
Hell tequilaen, supersawaen, vannet og 160ml av pasjonsfruktsirupen i et stort målebeger og rør sammen.
3
Bruk trakten til å helle over i InFizz-flasken. Sett på FusionCap™ og vri for å låse.
4
Med vippehodet i vippet stilling, sett inn flasken og vri for å låse. Skyv flasken ned til vertikal stilling. Trykk på spaken for å tilføre kullsyre med 1 sekunds mellomrom, to ganger, for å gi en liten mengde kullsyre, og opptil 6 ganger for maksimal brus.
5
Flytt vippehodet til vippet stilling og fjern flasken. Skyv bryteren gradvis til høyre for å frigjøre overflødig gass. Skyv bryteren tilbake til venstre hvis boblene stiger for raskt.
6
Hell i serveringsglass med saltet kant og pynt med pasjonsfrukthalvdeler til servering.