the Sage Test Kitchen

Negroni Spritzer

Name: Negroni Spritzer
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Serverer 2–4
Ingredients: 125 g gin; 125 g vermouth; 125 g Campari; 325 g avkjølt hvitvin; Stripe med appelsinskall - pluss ekstra til servering; Is - til servering

Denne bittersøte italienske klassikeren får en elegant sprudlende vri med et frisk skvett hvitvin. Friskt appelsinskall tilsatt i InFizz-flasken tilfører denne sprudlende aperitiffen syrlige sitrusoljer. Server den superkald og nipp til den sakte.

15 min total tid

15 min tilberedningstid

Lett

Serverer 2–4

Ingredienser

Målinger:

125 g gin
125 g vermouth
125 g Campari
325 g avkjølt hvitvin
Stripe med appelsinskall
pluss ekstra til servering
Is
til servering

Instruksjoner

1
Hell gin, vermouth, Campari og vin i en stor kanne og rør sammen.
2
Plasser stripen med appelsinskall i InFizz-flasken. Fyll flasken til MIN-linjen ved hjelp av trakten. Sett på FusionCap™ og vri for å låse.
3
Med vippehodet i vippet stilling, sett inn flasken og vri for å låse. Skyv flasken ned til vertikal stilling. Trykk på spaken for å tilføre kullsyre med 1 sekunds mellomrom, to ganger, for å gi en liten mengde kullsyre, og opptil 6 ganger for maksimal brus.
4
Flytt vippehodet til vippet stilling og fjern flasken. Skyv bryteren gradvis til høyre for å frigjøre overflødig gass. Skyv bryteren tilbake til venstre hvis boblene stiger for raskt.
5
Fyll serveringsglassene halvveis med is og hell over negronien. Pynt med en stripe appelsinskall og server.