the Sage Test Kitchen

the InFizz™ Fusion
30 min total tid
15 min tilberedningstid
Lett
Serverer 2–4
Målinger:
til pynt
to serve
Hell espressokaffe, sitronsaft, vann, agavesirup i en stor kanne og rør sammen.
Fyll InFizz-flasken til MIN-linjen ved hjelp av trakten. Sett på FusionCap™ og vri for å låse.
Med vippehodet i vippet stilling, sett inn flasken og vri for å låse. Skyv flasken ned til vertikal stilling. Trykk på spaken for å tilføre kullsyre med 1 sekunds mellomrom, to ganger, for å gi en liten mengde kullsyre, og opptil 6 ganger for maksimal brus.
Flytt vippehodet til vippet stilling og fjern flasken. Skyv bryteren gradvis til høyre for å frigjøre overflødig gass. Skyv bryteren tilbake til venstre hvis boblene stiger for raskt.
Forsegl flasken med sølvkorken og sett i kjøleskapet.
For å lage skum, ha is, pulverkaffe, sukker og vann i bollen til en food processor eller blender og kjør til det har dannet seg en jevn skummende krem.
Fyll serveringsglassene halvveis med is og hell brusen over. Legg litt av kaffeskummet på toppen med en skje, dryss over litt malt frysetørket kaffe og server.