the Sage Test Kitchen
Espresso og Sitronkrem-Soda
En iskald brusende espresso med en frisk sitrontvist, toppet med søtt kaffeskum. Enten du trenger litt ny energi på ettermiddagen eller en boost til frokosten, vil denne holde deg oppe helt til målstreken! Get. Fizzin’. Now.
the InFizz™ Fusion
30 min total tid
15 min tilberedningstid
Lett
Serverer 2–4
Ingredienser
Målinger:
150 g avkjølt espressokaffe
225 g avkjølt sitronsaft
45 g agavesirup
Malt frysetørket kaffetil pynt
Til skummet
430 g avkjølt vann
Isto serve
- 150 g is
15 g pulverkaffe
85 g sukker- 150 g avkjølt vann
Instruksjoner
- 1Hell espressokaffe, sitronsaft, vann, agavesirup i en stor kanne og rør sammen.
- 2Fyll InFizz-flasken til MIN-linjen ved hjelp av trakten. Sett på FusionCap™ og vri for å låse.
- 3Med vippehodet i vippet stilling, sett inn flasken og vri for å låse. Skyv flasken ned til vertikal stilling. Trykk på spaken for å tilføre kullsyre med 1 sekunds mellomrom, to ganger, for å gi en liten mengde kullsyre, og opptil 6 ganger for maksimal brus.
- 4Flytt vippehodet til vippet stilling og fjern flasken. Skyv bryteren gradvis til høyre for å frigjøre overflødig gass. Skyv bryteren tilbake til venstre hvis boblene stiger for raskt.
- 5Forsegl flasken med sølvkorken og sett i kjøleskapet.
- 6For å lage skum, ha is, pulverkaffe, sukker og vann i bollen til en food processor eller blender og kjør til det har dannet seg en jevn skummende krem.
- 7Fyll serveringsglassene halvveis med is og hell brusen over. Legg litt av kaffeskummet på toppen med en skje, dryss over litt malt frysetørket kaffe og server.