the Sage Test Kitchen
Klassisk langpannepizza-deig
Det beste med pizzadeig? Den gjør det meste av jobben selv! Et minutt med å blande noen ingredienser, og deretter lar du deigen gjøre sitt magiske arbeid med å heve og bli større helt på egenhånd. Press deigen ned i pannen, vri på bryteren, og det er Pizzaioloagogo!
14 t 10 min total tid
10 min tilberedningstid
Lett
Lager 1
Ingredienser
Målinger:
Instruksjoner
- 1
Ha vann, melk, salt og gjær i en middels stor bolle. Tilsett mel og rør godt for å blande.
- 2
Dekk bollen med plastfolie og la den heve ved romtemperatur i 12 til 24 timer.
- 3
Hell olivenoljen i pizzaformen og fordel den jevnt over bunnen. Ha deigen over i pannen og vend den så den dekkes jevnt med oljen. Trykk deigen flat. Dekk med oljet plastfolie og la stå ved romtemperatur i 2 timer, eller til deigen har myknet og flyter utover mot kanten av pannen.
- 4
Før du topper, bruk fingertuppene til å presse deigen helt til kanten av pannen, sprekk eventuelle store bobler som dukker opp og hold tykkelsen jevn.
