the Sage Test Kitchen

Carajillo frizzante

Name: Carajillo frizzante
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Serve 3-4
Ingredients: 250 ml Licor 43; 170 ml espresso freddo; 85 ml vodka; 60 ml supersawa; 140 ml latte intero; Cubetti di ghiaccio - per servire; Caffè espresso macinato - per guarnire; 300 ml panna da montare; 75 g zucchero semolato; 9 gocce all'estratto di cocco

Questo cocktail a base di caffè, preparato con Licor 43, ha un tocco di festa in più, grazie a uno shot di vodka. Un rapido passaggio nell'InFizz che aggiunge le amate bollicine e la panna montata al cocco è un tocco finale godurioso.

the InFizz™ Fusion

Acquista

15 min tempo totale

15 min tempo di attività

Facile

Serve 3-4

Ingredienti

Misurazioni:

250 ml Licor 43
170 ml espresso freddo
85 ml vodka
60 ml supersawa
140 ml latte intero
Cubetti di ghiaccio
per servire
Caffè espresso macinato
per guarnire

Per la panna montata

300 ml panna da montare
75 g zucchero semolato
9 gocce all'estratto di cocco

Istruzioni

1
Versai il Licor 43, l'espresso freddo, la vodka e il supersawa in una grande caraffa graduata e mescola. Aggiungi il latte e mescola lentamente. Filtra il composto attraverso una stamigna bagnata. Trasferisci in un vasetto o un contenitore ermetici e conserva in frigorifero fino al quando richiesto.
Suggerimento: Potrebbe essere necessario filtrare il composto più volte finché il liquido non appare cristallino.
2
Metti la panna, lo zucchero e l'estratto di cocco nella ciotola di un frullatore a immersione. Frulla fino a che si formano delle sommità morbide.
3
Con l'imbuto, versa la miscela di caffè nella bottiglia InFizz. Copri con il FusionCap™ e gira per bloccare.
4
Con la Testa Inclinabile in posizione inclinata, inserisci la bottiglia e gira per bloccarla. Spingi la bottiglia verso il basso in posizione verticale. Premi due volte la leva di carbonatazione, a intervalli di 1 secondo, per carbonare leggermente o fino a 6 volte per ottenere la massima effervescenza.
5
Sposta la Testa Inclinabile in posizione inclinata e rimuovi la bottiglia. Fai scorrere gradualmente l'interruttore verso destra per rilasciare il gas in eccesso. Fai scorrere l'interruttore di nuovo a sinistra se le bolle salgono troppo rapidamente.
6
Servi il carajillo con ghiaccio e aggiungi la panna montata. Guarnisci con caffè macinato per servire.