Impasto per Pan Pizza

Istruzioni

• 1

  Metti l'acqua, il latte, il sale e il lievito in una ciotola media. Aggiungi la farina e mescola bene per amalgamare il tutto.

• 2

  Copri la ciotola con una pellicola per alimenti e lascia lievitare a temperatura ambiente per 12-24 ore.

• 3

  Versa l'olio d'oliva nella teglia per pizza e cospargi uniformemente la base. Trasferisci l'impasto nella teglia e giralo per cospargerlo uniformemente di olio. Premi l'impasto per appiattirlo. Copri con una pellicola per alimenti oliata e lascia riposare, a temperatura ambiente, per 2 ore o fino a quando l'impasto si sarà ammorbidito e sarà lievitato fino al bordo della teglia.

• 4

  Prima di guarnire, usa la punta delle dita per premere l'impasto fino al bordo della teglia, eliminando eventuali bolle grandi e mantenendo lo spessore uniforme.