the Sage Test Kitchen
Iced Venezuelan Guarapo Cold Brew
Caffè estratto freddo con un tocco di lime e sciroppo di papelón dolce. È fresco, è frizzante e ti darà una marcia in più!
the Oracle™ Jet
10 min tempo totale
4 min tempo di attività
Facile
Serve 1
Ingredienti
Misurazioni:
1 piccola quantità di Cold Brew
20 ml succo di lime fresco
Cubetti di ghiaccioper servire
Fetta di limeper guarnire
Per lo sciroppo allo zucchero di canna
100 g zucchero di cannagrattugiato
3 cucchiaino da tavola acqua
Istruzioni
- 1
Per preparare lo sciroppo allo zucchero di canna, metti lo zucchero di canne e l'acqua in un pentolino a fuoco medio e mescola fino a scioglierlo. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento, senza mescolare, per 2 minuti fino ad addensare leggermente. Raffredda, quindi trasferisci in un barattolo o un contenitore ermetico.
- 2
Metti il cold brew, il succo di lime e 50ml dello sciroppo di papelón in un misurino e mescola per amalgamare.
Suggerimento: Conserva il restante sciroppo allo zucchero di canna in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 mesi. - 3
Riempi un bicchiere da portata alto con ghiaccio e versa la miscela di caffè. Guarnisci con una fetta di lime per servire.