the Sage Test Kitchen
Caffè Shakerato
Questo caffè freddo italiano è spumoso e ghiacciato! L'energica azione dello shaker da cocktail produce una leggera schiuma, mentre il cold brew e il latte condensato offrono una dolce dose di caffeina. Cin cin miei amici!
the Oracle™ Jet
15 min tempo totale
5 min tempo di attività
Facile
Serve 1
Ingredienti
Misurazioni:
40 g latte condensato
1 espresso freddo lungo
Cubetti di ghiaccio
Chicchi di caffèper guarnire
Per lo sciroppo allo zucchero
100 g zucchero di cannagrattugiato
3 cucchiaino da tavola acqua
Istruzioni
- 1Per preparare lo sciroppo allo zucchero, metti lo zucchero di canna e l'acqua in un pentolino a fuoco medio e mescola fino a scioglierlo. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento, senza mescolare, per 2 minuti fino ad addensare leggermente. Raffredda, quindi trasferisci in un barattolo o un contenitore ermetico.
- 2Metti il latte condensato, l'espresso freddo e 2 cucchiaini di sciroppo allo zucchero in uno shaker per cocktail. Riempi lo shaker con ghiaccio e rimetti il coperchio. Agita vigorosamente fino ad ottenere un risultato omogeneo.Suggerimento: Conserva il restante sciroppo allo zucchero in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 mesi.
- 3Filtra il contenuto dello shaker in un bicchiere coupé. Guarnisci con chicchi di caffè per servire.