the Sage Test Kitchen
Expresso tonique aux agrumes
Si vous n’avez pas encore essayé ce combo, vous allez vous régaler ! C'est un remontant pétillant qui allie l'audace du café à l'effervescence du tonic et à la douceur de l'orange. Avec plusieurs couches, ingénieux et équilibré à la fois.
10 min Durée totale
4 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
20 ml jus d'orange frais
15 ml jus de citron vert frais
1 dose d'expresso allongé froid
Glaçonspour servir
120 ml eau tonique indienne
Tranche d'orangepour garnir
Pour le sirop de papelon
100 g papelon (panela)râpé
3 c. à s. eau
Instructions
- 1Pour préparer le sirop de papelon, déposez le papelon et l'eau dans une petite casserole à feu moyen et remuez jusqu'à dissolution. Portez à ébullition et laissez mijoter sans remuer pendant 2 minutes pour un épaississement léger. Laissez refroidir, puis transférez dans un bocal ou un récipient hermétique.
- 2Dans un pichet, déposez le jus d'orange, le jus de citron vert, l'expresso froid et 2 cuillères à café de sirop de papelon, puis remuez pour mélanger.Astuce: Pour le sirop de papelon restant, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.
- 3Remplissez un petit verre de glace, puis versez le mélange au café dessus. Pour servir, complétez avec de l'eau tonique et décorez d'une tranche d'orange fraîche.
