Cold Brew glacé à la cannelle et au caramel

the Sage Test Kitchen

Cold Brew glacé à la cannelle et au caramel

Name: Cold Brew glacé à la cannelle et au caramel
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: Pour 1
Ingredients: 60 ml double-crème; 15 ml lait entier; 1½ c. à c. sucre en poudre; ⅛ c. à c. cannelle moulue - et un peu plus pour la garniture; 30 ml sirop de caramel - divisée; Glaçons - pour servir; 1 petite dose de Cold Brew; Bâton de cannelle - pour garnir

Une magie épicée et glacée est à l’œuvre ici ! Le café glacé infusé à froid s'associe à la chaleur subtile de la cannelle, et à la saveur douce et beurrée du caramel. Apportez du piquant au moment, une gorgée glacée à la fois.

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5 min Durée totale

5 min temps actif

Facile

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

60 ml double-crème
15 ml lait entier
1½ c. à c. sucre en poudre
⅛ c. à c. cannelle moulue
et un peu plus pour la garniture
30 ml sirop de caramel
divisée
Glaçons
pour servir
1 petite dose de Cold Brew
Bâton de cannelle
pour garnir

Instructions

1Dans un pichet doseur, mettez la crème, le lait, le sucre, la cannelle et 1 cuillère à café de sirop de caramel. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance épaisse, mais suffisamment fluide pour pouvoir verser le mélange.
2Remplissez un petit verre de service de glace, puis versez dessus le cold brew et le reste du sirop de caramel. Pour servir, recouvrez du mélange de crème à la cannelle, et décorez avec la cannelle moulue supplémentaire et un bâton de cannelle.