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Café Irlandais Alcoolisé
the Sage Test Kitchen

the Sage Test Kitchen

Café Irlandais Alcoolisé

C'est un Cold Brew avec un petit plus ! Le café glacé est superposé de chocolat blanc et de whiskey pour une concoction espiègle.
time

10 min Durée totale

activetimeIII

5 min temps actif

easy

Facile

user

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

  • petite dose de Cold Brew icon
    1 petite dose de Cold Brew

Pour la couche laiteuse

  • chocolat blanc icon
    50 g chocolat blanc

    haché finement

  • double-crème icon
    15 ml double-crème
  • whisky icon
    15 ml whisky

Pour le mélange de crème

  • double-crème icon
    60 ml double-crème
  • crème de noix de coco icon
    30 ml crème de noix de coco
  • crème de menthe icon
    1 c. à c. crème de menthe

Instructions

  • 1Pour réaliser la couche laiteuse, placez le chocolat blanc, la crème et le whisky dans une petite casserole. Remuez à feu moyen-faible jusqu'à ce que le tout soit fondu et mélangé. Transférez dans un verre à café irlandais et laissez refroidir.
  • 2Pendant ce temps, pour préparer le mélange de crème, placez la crème et la crème de noix de coco dans un pichet. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais toujours liquide, puis incorporez la crème de menthe.
  • 3Une fois que la couche de lait a refroidi, versez lentement le cold brew dans le verre en le faisant couler sur le dos d'une cuillère, pour éviter que les couches ne se mélangent. Versez le mélange de crème de menthe dans le verre avec le dos d'une cuillère.
    Astuce: Les couches deviendront plus définies en position debout.
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