the Sage Test Kitchen
Pannupizzataikina
Mikä on parasta pizzataikinassa? Se tekee suurimman osan työstä itse! Sinun tarvitsee vain sekoittaa muutama ainesosa antaa taikinan sitten tehdä taikojaan... se kohoaa ja paisuu ihan itsekseen. Painele taikina pannulle, käännä valitsinta ja anna homma Pizzaiolon huoleksi!
the Smart Oven™ Pizzaiolo
14 t 10 min kokonaisaika
10 min aktiivinen aika
Helppo
Tekee 1
Ainesosat
Mittayksiköt:
250 ml lämmin vesi
2 rkl maito
1 tl karkea suola
½ tl kuivahiiva
300 g leipäjauho tai muu vahva vehnäjauho
2 rkl oliiviöljy
Ohjeet
- 1Laita vesi, maito, suola ja hiiva keskikokoiseen kulhoon. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.
- 2Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä 12-24 tuntia.
- 3Kaada oliiviöljy pizzapannuun ja levitä se tasaisesti pannun pohjalle. Siirrä taikina pannulle ja kääntele sitä, jotta se peittyy tasaisesti öljyyn. Painele taikina litteäksi. Peitä öljytyllä muovikelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä 2 tuntia tai kunnes taikina on pehmennyt ja levinnyt pannun reunoja kohti.
- 4Ennen täyttämistä painele taikina sormenpäilläsi pannun reunaan asti, puhkaise mahdolliset suuret kuplat ja varmista, että pohjan paksuus on kauttaaltaan tasainen.