Pizzauunit

the Smart Oven™ Pizzaiolo

Name: the Smart Oven™ Pizzaiolo
Brand: Breville
SKU: BPZ820

879,90 €

Saat tiiliuunin suorituskyvyn murto-osalla kustannuksista.

Pizzaiolo on ensimmäinen pöytäuuni, joka saavuttaa 400 °C:een lämpötilan ja kypsentää aitoja, puulämmitteisen uunin tyylisiä pizzoja vain kahdessa minuutissa. Se toistaa tiiliuunin tuottamat kolme lämpötyyppiä, johtuvan, säteilevän ja konvektiolämmön. Element iQ -järjestelmämme luo parhaan mahdollisen paistoympäristön New York-, pannu-, ohutpohjaiselle- ja rapeakuoriselle- sekä pakastepizzoille.

Lataa reseptikirja

Element IQ™ -järjestelmä

Erillisohjattu dynaaminen paistotaso on suunniteltu sijoittumaan suoraan nopeasti reagoivien incoloy-lämmitysvastusten päälle. Luonnollinen kordieriittikivi lämpenee nopeasti ja tasaisesti, ylläpitäen oikeaa lämpötilaa ja kypsentäen pizzapohjan haluttuun ruskeusasteeseen, johon kuuluu oikea määrä hiiltymistä perinteistä puulämmitteistä uunia mukaillen.

Conductive heat -toiminto tasaiseen ruskistukseen

Voimakasta säteilylämpökuumennusta ohjataan tasaisesti Sagen patenttihakemuksen kohteena olevilla lämmitysvastuksilla, joten ruokaa ei enää tarvitse kääntää kypsennyksen aikana. Lämpöä tehostavat paraboliset heijastimet parantavat ylempien lämmitysvastusten tehoa heijastamalla lämpösäteilyä kuoreen. Integroitu paistotason ja oven rakenne siirtää pitsan lähemmäs vastuksia ja helpottaa asettamista uuniin ja poistamista uunista.

Radiant heat -toiminto ruskistaa kuoren

Puulämmitteisiä ja napolilaistyylisiä pizzoja varten heijastimen rakennetta on optimoitu suojaamaan herkkiä täytteitä voimakkaalta lämmöltä, samalla heijastaen säteilylämpöä kuoreen leopardinpilkkujen saavuttamiseksi.

Kiertoilmakuumennus paistetuille ainesosille

Kaksinkertaisen lämpöä kestävän etuikkunan ja lämpökammiota ympäröivän monimateriaalieristyksen yhdistelmä varmistaa äärilämpötilojen pysymisen uunin pesässä ja ulkopinnat mahdollisimman viileinä.

Suosikkipizzaasi automaattisesti

Mukauta uunin toimintoja kauttaaltaan. Manuaalisella tilalla voidaan yksitellen hallita paistotason ja yläosan lämpötiloja sekä valita, mitkä lämmitysvastukset ovat käytössä. Valitse sopivin lämpökokoonpano: valitse vain kuori napolilaistyylin pizzaan kuuluvan leopardikuvion saavuttamiseksi tai tasainen lämmitys muille pizzatyyleille, joissa juusto ja taikina ruskistetaan tasaisesti.

Manuaalinen asetus mahdollistaa säädettävyyden

Voimista, tehosta ja valmista maukkaita aterioita ruskistustoiminnolla, joka sopii erinomaisesti naudanlihan, kanan, sipulin ja valkosipulin makujen lukitsemiseen annokseen kohdistamalla niiden pinnalle korkea lämpötila.

Lämpimänä pito ja turvallinen käyttö

Pizzaiolossa tulee mukana valikoima esiasetettuja kypsennystoimintoja, mukaan lukien aito ”puulämmitteinen”, ikoninen New York, paksu ja herkullinen pannupizza, baarityylinen ohut ja rapea sekä pakastepizza-asetus. Tee vaikutus perheenjäseniin ja ystäviin valmistamalla aitoja pizzoja Sagen luomilla, Pizzaioloa täydentävillä reseptikorteilla.