the Sage Test Kitchen
Prickelnde Margarita mit Gurken und Jalapeño
the InFizz™ Fusion
1 u Gesamtzeit
15 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 2-4
Zutaten
Messungen:
Anweisungen
- 1
Für den Zuckersirup Wasser und Zucker in einen kleinen Stieltopf geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseitestellen. In einen Krug gießen und kalt stellen. Der Zuckersirup kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- 2
Gurken, Jalapeño, Minze, Wasser, Limettensaft, Tequila und 85 g Zuckersirup in einen Mixer geben und Deckel befestigen. Zu einer glatten Masse mixen.
- 3
Die Gurkenmischung in einen großen Krug abseihen.
- 4
Die InFizz-Flasche mit dem Trichter bis zur Min.-Markierung füllen. Mit der FusionCap™ verschließen und zum Verriegeln drehen.
- 5
Die Flasche in den geneigten Kopf einsetzen und durch Drehen verriegeln. Die Flasche nach unten in die vertikale Position schieben. Den Hebel zweimal im Abstand von 1 Sekunde für leichten Sprudel oder bis zu 6 Mal für maximale Kohlensäure drücken.
- 6
Den Neigekopf in die geneigte Position bringen und die Flasche abnehmen. Den Schalter schrittweise nach rechts schieben, um das überschüssige Gas abzulassen. Den Schalter wieder nach links schieben, wenn die Blasen zu schnell aufsteigen.
- 7
Den Rand der Serviergläser in eine flache Untertasse mit Wasser tauchen und dann in das Tajin-Gewürz tunken, um den Rand zu bedecken. Die Gläser zur Hälfte mit Eis füllen und die Margarita darüber gießen. Mit getrockneten Chilifäden garnieren und servieren.