the Sage Test Kitchen

Schokoladen-Waffelteig

Name: Schokoladen-Waffelteig
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Ergibt 8
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil) - gehackt; 6½ Esslöffel (100 g) ungesalzene Butter - gehackt; 2 große Eier; 375 ml Milch; 1½ Esslöffel Vanilleextrakt; 300 g glattes Mehl; 150 g Streuzucker; 25 g Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel grobes Salz; Schlagsahne; Erdbeeren; Himbeeren; Schokoladen-Sauce

the Smart Waffle™ Pro

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30 min Gesamtzeit

15 min Arbeitszeit

Einfach

Ergibt 8

Zutaten

Messungen:

150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)
gehackt
6½ Esslöffel (100 g) ungesalzene Butter
gehackt
2 große Eier
375 ml Milch
1½ Esslöffel Vanilleextrakt
300 g glattes Mehl
150 g Streuzucker
25 g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel grobes Salz

Für die garnitur

Schlagsahne
Erdbeeren
Himbeeren
Schokoladen-Sauce

Anweisungen

1
Die Einstellung für SCHOKOLADE Waffeln auswählen und die Bräunungsanzeige auf Stufe 4 einstellen.
2
Vorheizen, bis die orangefarbene Anzeigelampe aufleuchtet und das Wort HEIZEN erlischt.
3
In der Zwischenzeit die Schokolade und die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle auf hoher Stufe erwärmen und umrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
4
Eier, Milch und Vanille in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren.
5
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen und in der Mitte eine Mulde formen.
6
Die Eimischung in die Mehlmischung einrühren, um einen glatten Teig zu bilden.
7
Je eine halbe Tasse des Teigs in jedes Waffelquadrat geben und den Deckel schließen, um zu backen.
8
Mit dem verbleibenden Teig den Vorgang wiederholen.
9
Mit Sahne, Erdbeeren, Himbeeren und Schokoladensauce servieren.