the Sage Test Kitchen

Buchweizenwaffeln mit Räucherlachs

Name: Buchweizenwaffeln mit Räucherlachs
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: Ergibt 8
Ingredients: 3 große Eier; 625 ml Buttermilch; 80 ml pflanzliches Öl; 110 g glattes Mehl; 110 g Buchweizenmehl; 2 Esslöffel Backpulver; 1 Teelöffel grobes Salz; 225 g Räucherlachsscheiben; Zitronenschale; Glatte Petersilie; Baby-Spinatblätter

the Smart Waffle™ Pro

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20 min Gesamtzeit

10 min Arbeitszeit

Einfach

Ergibt 8

Zutaten

Messungen:

3 große Eier
625 ml Buttermilch
80 ml pflanzliches Öl
110 g glattes Mehl
110 g Buchweizenmehl
2 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel grobes Salz

Für die garnitur

225 g Räucherlachsscheiben
Zitronenschale
Glatte Petersilie
Baby-Spinatblätter

Anweisungen

1
Die Einstellung für BUTTERMILCH auswählen und die Bräunungsanzeige auf Stufe 6 einstellen.
2
Vorheizen, bis die orangefarbene Anzeigelampe aufleuchtet und das Wort HEIZEN erlischt.
3
In der Zwischenzeit die Waffeln zubereiten, die Eier, die Buttermilch und das Öl in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
4
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen und in der Mitte eine Mulde formen.
5
Die Eimischung in die Mehlmischung einrühren, um einen glatten Teig zu bilden.
6
Je eine halbe Tasse des Teigs in jedes Waffelquadrat geben und den Deckel schließen, um zu backen.
7
Vorgang mit dem verbleibenden Teig wiederholen.
8
Die Waffeln mit Räucherlachs, Zitronenschale und Petersilie belegen. Mit Spinat servieren.