the Sage Test Kitchen
Spritziger Maracuja-Margarita
Dieser Margarita hier hat es aber in sich! Zitrusartig und spritzig mit berauschendem Maracuja-Geschmack hat er auch jede Menge Kick und die perfekte Menge an Sprudel. Sie werden nicht schnell genug sein können.
8 u Gesamtzeit
10 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 3-4
Zutaten
Messungen:
260 ml Tequila Reposado
130 ml Supasawa
Salzzum Garnieren
Passionsfruchthalbiert, zum Garnieren
Für den Maracuja-Sirup
160 ml Wasser
250 g Maracuja-Fruchtfleisch
250 g Kristallzucker- 100 ml Wasser
Anweisungen
- 1Für die Zubereitung des Maracujasirups das Fruchtfleisch und den Zucker in einen luftdichten Behälter geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wasser hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Sirup durch ein feuchtes Tuch abseihen und die Feststoffe entsorgen. In ein luftdichtes Gefäß oder einen Behälter umfüllen.Tipp: Der Sirup kann bis zu 3 Monate im Kühlschrank gelagert werden.
- 2Tequila, Supasawa, Wasser und 160ml des Maracuja-Sirups in einen großen Messbecher geben und vermengen.
- 3Mit dem Trichter in die InFizz-Flasche füllen. Mit der FusionCap™ verschließen und zum Verriegeln drehen.
- 4Die Flasche in den geneigten Kopf einsetzen und durch Drehen verriegeln. Die Flasche nach unten in die vertikale Position schieben. Den Hebel zweimal im Abstand von 1 Sekunde für leichten Sprudel oder bis zu 6 Mal für maximale Kohlensäure drücken.
- 5Den Neigekopf in die geneigte Position bringen und die Flasche abnehmen. Den Schalter schrittweise nach rechts schieben, um das überschüssige Gas abzulassen. Den Schalter wieder nach links schieben, wenn die Blasen zu schnell aufsteigen.
- 6In Serviergläser mit Salzrand geben und mit Maracuja-Hälften garnieren.
