Erdbeerwein-Spritzer

Anweisungen

• 1Die Erdbeeren und den Zucker in eine Metallschüssel geben und mit einer doppelten Schicht Frischhaltefolie zudecken. Die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser stellen und 30 Minuten ziehen lassen.
• 2Die Schüssel vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank kalt stellen, am besten über Nacht. Das Erdbeerwasser durch ein mit einem feuchten Tuch ausgelegten Sieb abseihen. Erdbeeren entsorgen.
  Tipp: Für ein klares Erdbeerwasser die Erdbeeren nicht auspressen oder ausdrücken.
• 3Erdbeerwasser, Zitronensaft und Orangenblütenwasser in einen großen Messbecher für Flüssigkeiten geben. Wein hinzufügen, um insgesamt 700g zu haben und umrühren.
• 4Die InFizz-Flasche mit dem Trichter bis zur Min.-Markierung füllen. Mit der FusionCap™ verschließen und zum Verriegeln drehen.
• 5Die Flasche in den geneigten Kopf einsetzen und durch Drehen verriegeln. Die Flasche nach unten in die vertikale Position schieben. Den Hebel zweimal im Abstand von 1 Sekunde für leichten Sprudel oder bis zu 6 Mal für maximale Kohlensäure drücken.
• 6Den Neigekopf in die geneigte Position bringen und die Flasche abnehmen. Den Schalter schrittweise nach rechts schieben, um das überschüssige Gas abzulassen. Den Schalter wieder nach links schieben, wenn die Blasen zu schnell aufsteigen.
• 7Die Serviergläser zur Hälfte mit Eis füllen und den Spritzer darüber gießen. Mit Erdbeeren garnieren und servieren.