the Sage Test Kitchen
Klassischer Rhabarber-Beeren-Streuselkuchen
the Smart Oven™ Air Fryer XL
1 u 15 min Gesamtzeit
20 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 4–6
Zutaten
Messungen:
400 g Rhabarber
225 g Erdbeerenentkernt, halbiert
115 g Heidelbeeren
2 kleine rote Äpfelgeschält und in 2cm große Stücke geschnitten
⅓ Tasse (65 g) weißer Zucker
1 Tasse (80 g) Haferflocken
⅓ Tasse (65 g) Roher Rohrzucker
½ Tasse (60 g) gemahlene Mandel
½ Tasse (75 g) Weizenmehl
115 g kalte ungesalzene Buttergewürfelt
SchlagsahneFür die Garnitur
Anweisungen
- 1
Die Enden des Rhabarbers abschneiden und die zähe äußere Haut abziehen. In 2.5cm große Stücke schneiden.
- 2
Rhabarber, Erdbeeren, Heidelbeeren und Äpfel in einer großen Schüssel vermengen. Den Zucker hinzufügen und vermengen, bis alles bedeckt ist. Geben Sie alles in eine 20cm große quadratische Auflaufform.
- 3
Den Drahtgitterrost auf Position 5 einschieben. Phase „Kochen für P1“ auswählen und den Ofen auf Backen, Umluft, 175°C für 30 Minuten einstellen. Bestätigen für P2 drücken, den Ofen auf Backen, Umluft, 165°C für 10 Minuten einstellen und zum Vorheizen Start drücken. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
- 4
Haferflocken, Zucker, gemahlene Mandeln und Mehl in eine Schüssel geben. Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen Butter und Mehl ineinander reiben, bis grobe Krümel entstehen.
- 5
Die Streuselmischung gleichmäßig über das Obst streuen.
- 6
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten lang in P1 backen. Der Ofen schaltet automatisch auf P2 um.
- 7
Der Streusel sollten goldbraun und knusprig sein. Wenn nicht, etwas länger backen.
- 8
10 Minuten ruhen lassen.
- 9
Mit Sahne garniert servieren.