the Sage Test Kitchen
Heißluftfrittierter Spargel und Erbsen mit Feta und Minze
the Smart Oven™ Air Fryer XL
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25 min Gesamtzeit
10 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 4
Zutaten
Messungen:
225 g Spargel
2 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Koschersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfefferzum Abschmecken
¾ Tasse (150 g) gefrorene Erbsen
115 g Fetazerbröckelt
½ Teelöffel zerstoßene Chiliflocken
1 Zitrone
2 Esslöffel grob gehackte Minze- Natives Olivenöl extra
Für die Garnitur
Anweisungen
- 1
Den Drahtgitterrost auf Position 4 einschieben. Den Ofen auf Heißluftfrittieren, Super-Umluft, 220°C, für 12 Minuten einstellen, Rotier-Erinnerung aktivieren und zum Vorheizen auf Start drücken. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
- 2
Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden, dann diagonal halbieren. In eine große Schüssel geben.
- 3
Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Spargel geben und gut vermengen. Spargel in die mit Folie ausgelegte Bratform geben und gleichmäßig verteilen. Die gefrorenen Erbsen in die Schüssel geben und leicht mit dem restlichen Öl und den Gewürzen vermengen. Die Erbsen beiseitestellen.
- 4
Feta und Chiliflocken in eine Schüssel geben. Die Zitronenschale fein über den Feta reiben und umrühren, um alles zu vermischen.
- 5
Nach dem Vorheizen die Pfanne in den Ofen stellen und 12 Minuten lang heißluftfrittieren. Bei Ertönen der Rotier-Erinnerung die Erbsen unterrühren. Wenn der Ofen am Ende des Kochvorgangs piept, die Fetamischung unterrühren, den Ofen auf Grill, Hoch, für 2 Minuten einstellen und Start drücken.
- 6
Der Spargel sollte zart sein. Wenn nicht, etwas länger grillen.
Tipp: Eventuell braucht es etwas mehr oder weniger zusätzliche Garzeit. Am besten die Speisen im Auge behalten. - 7
Minze dazugeben und gut vermengen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und servieren.