Heißluftfrittierte Cajun-Schweinekoteletts

the Sage Test Kitchen

Heißluftfrittierte Cajun-Schweinekoteletts

Name: Heißluftfrittierte Cajun-Schweinekoteletts
Cook time: 600 s
Total time: 2700 s
Yield: Ergibt 4
Ingredients: 1 Esslöffel Paprikapulver edelsüß; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; ½ Teelöffel getrockneter Oregano; ½ Teelöffel Cayennepfeffer; ½ Teelöffel grobes Salz - zerteilt; 3 Esslöffel Olivenöl - zerteilt; 4 x 300 g Schweinelendenkotelett mit Knochen; 2 rote Zwiebeln - jeweils in 6 Spalten geschnitten; 1 Teelöffel grobes Salz - zerteilt; 4 Maiskolben - Schale und Fasern entfernt, halbiert; Limettenspalten - für die Garnitur

Dies ist ein einfaches, unkompliziertes Gericht, das in einer Pfanne zubereitet wird und voller Geschmack steckt! Diese Köstlichkeit aus dem Süden sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

the Smart Oven™ Air Fryer XL

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45 min Gesamtzeit

10 min Arbeitszeit

Einfach

Ergibt 4

Zutaten

Messungen:

Für das Cajun-Gewürz

1 Esslöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel Cayennepfeffer

Für das Schweinefleisch

½ Teelöffel grobes Salz
zerteilt
3 Esslöffel Olivenöl
zerteilt
4 x 300 g Schweinelendenkotelett mit Knochen
2 rote Zwiebeln
jeweils in 6 Spalten geschnitten
1 Teelöffel grobes Salz
zerteilt
4 Maiskolben
Schale und Fasern entfernt, halbiert
Limettenspalten
für die Garnitur

Anweisungen

1
Alle Cajun-Gewürzzutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
2
Den Drahtgitterrost auf Position 4 einschieben. Phase Cook für P1 auswählen und den Ofen auf Heißluftfrittieren, Super-Umluft (200°C) für 17 Minuten einstellen. Start für P2 drücken, den Ofen auf Grillen, hoch für 3 Minuten einstellen und zum Vorheizen Start drücken. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
3
Das Schweinefleisch in die Bratform geben und mit 1 Esslöffel Öl bestreichen. Eine Seite mit der Hälfte des Cajun-Gewürzes bestreuen und andrücken. Wenden und auf der anderen Seite wiederholen.
4
Die Zwiebeln in eine Schüssel geben, ½ Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Öl hinzufügen und gut vermengen. Die Zwiebeln mit dem Schweinefleisch in die Pfanne geben.
5
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 17 Minuten lang heißluftfrittieren. Der Ofen schaltet dann für 3 Minuten auf Grill um. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
6
Den Mais in die nunmehr leere Zwiebelschüssel geben, das restliche Salz und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Gut vermengen und beiseite stellen.
7
Das Schweinefleisch ist fertig, wenn ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil eingeführt wird, 64°C anzeigt. Wenn nicht, etwas länger grillen lassen.
Tipp: Die Innentemperatur ist für rosarotes Fleisch. Für durchgebratenes Schweinefleisch sollte es 77°C erreichen. Die Größe und Dicke des Schweinekoteletts kann die Garzeit beeinflussen. Für beste Ergebnisse empfiehlt es sich, 3 bis 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit einer Sonde den Gargrad zu testen.
8
Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und locker mit Folie abdecken. An einen warmen Ort stellen solange der Mais kocht. Den Ofen für 10 Minuten auf Heißluftfrittieren, Super-Umluft (200°C) einstellen und zum Vorheizen auf Start drücken. Den Mais mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
9
Die Pfanne wieder in den vorgeheizten Ofen stellen und den Mais 10 Minuten lang heißluftfrittieren.
10
Die Maiskörner sollten weich sein, wenn man mit einem Messer hineinstechen kann. Wenn nicht, etwas länger kochen lassen.
11
Limettensaft großzügig über Schweinefleisch und Mais auspressen und servieren.