Heißluftfrittierte Cajun-Schweinekoteletts

Anweisungen

• 1Alle Cajun-Gewürzzutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
• 2Den Drahtgitterrost auf Position 4 einschieben. Phase Cook für P1 auswählen und den Ofen auf Heißluftfrittieren, Super-Umluft (200°C) für 17 Minuten einstellen. Start für P2 drücken, den Ofen auf Grillen, hoch für 3 Minuten einstellen und zum Vorheizen Start drücken. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• 3Das Schweinefleisch in die Bratform geben und mit 1 Esslöffel Öl bestreichen. Eine Seite mit der Hälfte des Cajun-Gewürzes bestreuen und andrücken. Wenden und auf der anderen Seite wiederholen.
• 4Die Zwiebeln in eine Schüssel geben, ½ Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Öl hinzufügen und gut vermengen. Die Zwiebeln mit dem Schweinefleisch in die Pfanne geben.
• 5Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 17 Minuten lang heißluftfrittieren. Der Ofen schaltet dann für 3 Minuten auf Grill um. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• 6Den Mais in die nunmehr leere Zwiebelschüssel geben, das restliche Salz und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Gut vermengen und beiseite stellen.
• 7Das Schweinefleisch ist fertig, wenn ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil eingeführt wird, 64°C anzeigt. Wenn nicht, etwas länger grillen lassen.
  Tipp: Die Innentemperatur ist für rosarotes Fleisch. Für durchgebratenes Schweinefleisch sollte es 77°C erreichen. Die Größe und Dicke des Schweinekoteletts kann die Garzeit beeinflussen. Für beste Ergebnisse empfiehlt es sich, 3 bis 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit einer Sonde den Gargrad zu testen.
• 8Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und locker mit Folie abdecken. An einen warmen Ort stellen solange der Mais kocht. Den Ofen für 10 Minuten auf Heißluftfrittieren, Super-Umluft (200°C) einstellen und zum Vorheizen auf Start drücken. Den Mais mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
• 9Die Pfanne wieder in den vorgeheizten Ofen stellen und den Mais 10 Minuten lang heißluftfrittieren.
• 10Die Maiskörner sollten weich sein, wenn man mit einem Messer hineinstechen kann. Wenn nicht, etwas länger kochen lassen.
• 11Limettensaft großzügig über Schweinefleisch und Mais auspressen und servieren.