the Sage Test Kitchen

Bloody Mary

Name: Bloody Mary
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Ergibt 4
Ingredients: 12 (1.5 kg) reife Tomaten; 4 (110 g) Selleriestiele; 1 (140 g) Zitrone - geschält und weiße Fäden entfernt; 4 Esslöffel Worcester-Sauce; ½ Teelöffel Tabasco-Sauce; 160 ml Vodka - gekühlt; Meersalz - zum Abschmecken; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - to season; Zerstoßenes Eis; Kleine Selleriestiele; Selleriesalz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

15 min Gesamtzeit

15 min Arbeitszeit

Einfach

Ergibt 4

Zutaten

Messungen:

12 (1.5 kg) reife Tomaten
4 (110 g) Selleriestiele
1 (140 g) Zitrone
geschält und weiße Fäden entfernt
4 Esslöffel Worcester-Sauce
½ Teelöffel Tabasco-Sauce
160 ml Vodka
gekühlt
Meersalz
zum Abschmecken

Für die garnitur

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
to season
Zerstoßenes Eis
Kleine Selleriestiele
Selleriesalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1Tomaten und Sellerie auf der FAST-Geschwindigkeitsstufe im Entsafter verarbeiten.
2Die Zitrone auf der QUIET-Geschwindigkeitsstufe im Entsafter verarbeiten.
3Worcester-Sauce, Tabasco und Vodka unterrühren. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
4Das zerstoßene Eis in gekühlte Gläser füllen. Den Saft über das Eis gießen und in jedes Glas einen Selleriestiel geben. Mit Selleriesalz und Pfeffer bestreuen und servieren.