the Sage Test Kitchen
Zucchini-Prosciutto-Parmesan-Waffeln
the Smart Waffle™ Pro
1 u Gesamtzeit
25 min Arbeitszeit
Mittel
Ergibt 12
Zutaten
Messungen:
1 kleine Zwiebelfein gerieben
1 Zucchinigrob abgerieben
335 g glattes Mehl
2 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Meersalzflocken
40 g fein geriebener Parmesan
3 große Eier
500 ml Milch
13 Esslöffel (185 g) ungesalzene Buttergeschmolzen und abgekühlt
Für die garnitur
Prosciutto
Kirschtomatenhalbiert
Gehobelter Parmesan
Kleine Basilikumblätter
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- 1Die Einstellung für KLASSISCHE Waffeln auswählen und den Temperaturregler auf Stufe 6 einstellen.
- 2Vorheizen, bis die orangefarbene Anzeigelampe aufleuchtet und das Wort HEIZEN erlischt.
- 3Zwiebel, Zucchini, Mehl, Backpulver, Salz und abgeriebenen Parmesan in einer großen Schüssel vermengen.
- 4Eier, Milch und Butter in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis alles gut vermengt ist.
- 5Die Eimischung in die Mehlmischung einrühren, um einen glatten Teig zu bilden.
- 6Je eine halbe Tasse des Teigs in jedes Waffelquadrat geben und den Deckel schließen, um zu backen.
- 7Mit dem verbleibenden Teig den Vorgang wiederholen.
- 8Mit Tomatensauce, Prosciutto, Tomaten, gehobeltem Parmesan, Basilikum und Pfeffer servieren.