the Sage Test Kitchen
Iced Guarapo Cold Brew
Kaltgepresster Kaffee mit einem Spritzer Limette und süßem Papelón-Sirup. Er ist frisch, spritzig und gibt einem einen Energieschub!
the Sage Precision Brewer® Thermal
Es beginnt mit frischen Bohnen – beanz.com10 min Gesamtzeit
4 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 1
Zutaten
Messungen:
150 ml Cold Brew
20 ml frischer Limettensaft
Eiswürfelfür die Garnitur
Limettenscheibezum Garnieren
Für den Papelónsirup
100 g Papelón (Panela)abgerieben
3 Esslöffel Wasser
Anweisungen
- 1
Für die Zubereitung des Papelón-Sirup, den Papelón und das Wasser in einen kleinen Stieltopf bei mittlerer Hitze geben und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung zum Kochen bringen und dann 2 Minuten lang ohne Rühren köcheln lassen, um sie leicht einzudicken. Abkühlen lassen und dann in ein luftdichtes Glas oder einen luftdichten Behälter geben.
- 2
Cold Brew, Limettensaft und 50 ml des Peplónsirups in einen Messbecher geben und vermengen.
Tipp: Der restliche Peplónsirup kann bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. - 3
Ein hohes Servierglas mit Eis füllen und die Kaffeemischung darüber gießen. Mit einer Limettenscheibe garnieren und servieren.