the Sage Test Kitchen

Buttermilch-Waffelteig

Name: Buttermilch-Waffelteig
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: Ergibt 8
Ingredients: 3 große Eier; 1¾ Tassen (430 ml) Buttermilch; 5 Esslöffel pflanzliches Öl; 2 Tassen (300 g) selbstaufgehendes Mehl; ¼ Tasse (50 g) Streuzucker; 1 Teelöffel grobes Salz

the Smart Waffle™ Pro

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20 min Gesamtzeit

10 min Arbeitszeit

Einfach

Ergibt 8

Zutaten

Messungen:

3 große Eier
1¾ Tassen (430 ml) Buttermilch
5 Esslöffel pflanzliches Öl
2 Tassen (300 g) selbstaufgehendes Mehl
¼ Tasse (50 g) Streuzucker
1 Teelöffel grobes Salz

Anweisungen

1Die Einstellung BUTTERMILCH auswählen und den Drehregler für die Bräunung nach Belieben einstellen.
2Vorheizen, bis die orangefarbene Anzeigelampe aufleuchtet und das Wort HEIZEN erlischt.
3In der Zwischenzeit Eier, Buttermilch und Öl in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
4Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen und in der Mitte eine Mulde formen.
5Die Eimischung in die Mehlmischung einrühren, um einen glatten Teig zu bilden. Wenn der Teig zu dick ist, weitere 1-2 Esslöffel Buttermilch einrühren.
6Je eine halbe Tasse des Teigs in jedes Waffelquadrat geben und den Deckel schließen, um zu backen.
7Mit dem verbleibenden Teig den Vorgang wiederholen.