the Sage Test Kitchen

Zucchini-Prosciutto-Parmesan-Waffeln

Name: Zucchini-Prosciutto-Parmesan-Waffeln
Cook time: 1500 s
Total time: 3600 s
Yield: Ergibt 12
Ingredients: 1 kleine Zwiebel - fein gerieben; 1 Zucchini - grob abgerieben; 335 g glattes Mehl; 2 Esslöffel Backpulver; 1 Teelöffel Meersalzflocken; 40 g fein geriebener Parmesan; 3 große Eier; 500 ml Milch; 13 Esslöffel (185 g) ungesalzene Butter - geschmolzen und abgekühlt; Prosciutto; Kirschtomaten - halbiert; Gehobelter Parmesan; Kleine Basilikumblätter; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

the Smart Waffle™ Pro

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1 u Gesamtzeit

25 min Arbeitszeit

Mittel

Ergibt 12

Zutaten

Messungen:

1 kleine Zwiebel
fein gerieben
1 Zucchini
grob abgerieben
335 g glattes Mehl
2 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Meersalzflocken
40 g fein geriebener Parmesan
3 große Eier
500 ml Milch
13 Esslöffel (185 g) ungesalzene Butter
geschmolzen und abgekühlt

Für die garnitur

Prosciutto
Kirschtomaten
halbiert
Gehobelter Parmesan
Kleine Basilikumblätter
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1Die Einstellung für KLASSISCHE Waffeln auswählen und den Temperaturregler auf Stufe 6 einstellen.
2Vorheizen, bis die orangefarbene Anzeigelampe aufleuchtet und das Wort HEIZEN erlischt.
3Zwiebel, Zucchini, Mehl, Backpulver, Salz und abgeriebenen Parmesan in einer großen Schüssel vermengen.
4Eier, Milch und Butter in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis alles gut vermengt ist.
5Die Eimischung in die Mehlmischung einrühren, um einen glatten Teig zu bilden.
6Je eine halbe Tasse des Teigs in jedes Waffelquadrat geben und den Deckel schließen, um zu backen.
7Mit dem verbleibenden Teig den Vorgang wiederholen.
8Mit Tomatensauce, Prosciutto, Tomaten, gehobeltem Parmesan, Basilikum und Pfeffer servieren.