the Sage Test Kitchen
Schokoladen-Waffelteig
the Smart Waffle™ Pro
30 min Gesamtzeit
15 min Arbeitszeit
Einfach
Ergibt 8
Zutaten
Messungen:
150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)gehackt
6½ Esslöffel (100 g) ungesalzene Buttergehackt
2 große Eier
375 ml Milch
1½ Esslöffel Vanilleextrakt
300 g glattes Mehl
150 g Streuzucker
25 g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel grobes Salz
Für die garnitur
Schlagsahne
Erdbeeren
Himbeeren
Schokoladen-Sauce
Anweisungen
- 1Die Einstellung für SCHOKOLADE Waffeln auswählen und die Bräunungsanzeige auf Stufe 4 einstellen.
- 2Vorheizen, bis die orangefarbene Anzeigelampe aufleuchtet und das Wort HEIZEN erlischt.
- 3In der Zwischenzeit die Schokolade und die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle auf hoher Stufe erwärmen und umrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
- 4Eier, Milch und Vanille in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren.
- 5Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen und in der Mitte eine Mulde formen.
- 6Die Eimischung in die Mehlmischung einrühren, um einen glatten Teig zu bilden.
- 7Je eine halbe Tasse des Teigs in jedes Waffelquadrat geben und den Deckel schließen, um zu backen.
- 8Mit dem verbleibenden Teig den Vorgang wiederholen.
- 9Mit Sahne, Erdbeeren, Himbeeren und Schokoladensauce servieren.