Brathähnchen mit Buttermilchwaffeln

Anweisungen

• 1

  Für die Zubereitung des Brathähnchens die Eier und die Buttermilch in eine große Schüssel geben und gut verquirlen. Die Hähnchenstücke dazugeben und vermengen, damit sie bedeckt sind.

• 2

  Mehl, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Gewürze in einer großen Auflaufform vermengen.

• 3

  Die Hähnchenstücke einzeln in die Mehlmischung tauchen und beiseitestellen, bis das gesamte Hähnchenfleisch paniert ist. Den Vorgang wiederholen, indem das Huhn in die Buttermilch- und die Mehlmischung getaucht wird. Auf ein Backblech legen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

• 4

  Ofen auf 150°C vorheizen. Ein Backblech in den Ofen schieben.

• 5

  Das Öl in einer Fritteuse auf 160°C erhitzen oder einen großen tiefen Stieltopf bei mittlerer bis hoher Hitze verwenden. Das Hähnchen portionsweise 10–15 Minuten lang durchgaren bis es goldbraun ist.

• 6

  Das gekochte Hähnchen nicht zugedeckt auf das Blech im Ofen legen, um es warm zu halten, während die Waffeln zubereitet werden.

• 7

  Die Einstellung für BUTTERMILCH Waffeln auswählen und die Bräunungsanzeige auf Stufe 5 einstellen.

• 8

  Vorheizen, bis die orangefarbene Anzeigelampe aufleuchtet und das Wort HEIZEN erlischt.

• 9

  Eier, Buttermilch und Öl in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis alles gut vermengt ist.

• 10

  Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen und in der Mitte eine Mulde formen.

• 11

  Die Eimischung in die Mehlmischung einrühren, um einen glatten Teig zu bilden.

• 12

  Je eine halbe Tasse des Teigs in jedes Waffelquadrat geben und den Deckel schließen, um zu backen.

• 13

  Mit dem verbleibenden Teig den Vorgang wiederholen.

• 14

  Die Waffeln mit dem Brathähnchen, zerlassener Butter und einem Schuss Ahornsirup servieren.