the Sage Test Kitchen

Fizzy Carajillo

Name: Fizzy Carajillo
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Serverer 3-4
Ingredients: 250 ml Licor 43; 170 ml kold espresso; 85 ml vodka; 60 ml Supasawa cocktailmixer; 140 ml Sødmælk; Isterninger - til servering; Finmalet espressokaffe - til pynt; 300 ml piskefløde; 75 g granuleret sukker; 9 dråber kokosnødekstrakt

Denne kaffecocktail med et strejf af Liquor 43 får ekstra feststemning med et skud vodka. Et hurtigt besøg i InFizz giver lidt boblende kærlighed, og kokosflødeskum er en dekadent afslutning.

the InFizz™ Fusion

Butik

15min samlet tid

15min arbejdstid

Let

Serverer 3-4

Ingredienser

Målinger:

250 ml Licor 43
170 ml kold espresso
85 ml vodka
60 ml Supasawa cocktailmixer
140 ml Sødmælk
Isterninger
til servering
Finmalet espressokaffe
til pynt

Til flødeskummet

300 ml piskefløde
75 g granuleret sukker
9 dråber kokosnødekstrakt

Vejledninger

1
Kom Licor 43, kold espresso, vodka og supersawa i en stor målekande, og rør det sammen. Tilsæt mælken, og rør langsomt rundt. Sigt blandingen gennem et vådt osteklæde. Kom den i en lufttæt krukke eller beholder, og sæt den på køl, indtil den skal bruges.
Tip: Det kan være nødvendigt at si blandingen flere gange, indtil væsken er helt klar.
2
Kom fløde, sukker og kokosekstrakt i skålen på en røremaskine. Pisk, til der dannes bløde toppe.
3
Hæld kaffeblandingen i InFizz-flasken ved hjælp af tragten. Sæt FusionCap™ på toppen, og drej for at låse.
4
Sæt flasken i med Tilt Head i vippeposition, og drej for at låse. Skub flasken ned i lodret position. Tryk på kulsyrehåndtaget med 1 sekunds mellemrum, to gange, for let kulsyre eller op til 6 gange for maksimal brus.
5
Flyt Tilt Head til den skrå position, og fjern flasken. Skub gradvist kontakten til højre for at frigive den overskydende gas. Skub kontakten tilbage til venstre, hvis boblerne stiger for hurtigt.
6
Server carajillo med is, og top med flødeskum. Pynt med malet kaffe ved servering.