Fried Chicken with Buttermilk Waffles

Vejledninger

• 1

  Til den stegte kylling kommes æg og kærnemælk i en stor skål, og der piskes, til det er godt blandet. Tilsæt kyllingestykkerne, og vend dem rundt.

• 2

  Bland mel, salt, peber, sukker, timian og krydderier i et stort ildfast fad.

• 3

  Dyp kyllingen, et stykke ad gangen, i melblandingen, og stil den til side, indtil al kyllingen er dækket. Gentag processen ved at dyppe kyllingen i kærnemælksblandingen og melblandingen. Læg den på en bageplade. Stil den i køleskab i 30 minutter.

• 4

  Forvarm ovnen til 150°C. Sæt en bageplade i ovnen.

• 5

  Varm olien i en frituregryde ved 160°C, eller brug en stor dyb gryde ved middelhøj varme. Steg kyllingen i portioner i 10-15 minutter, til den er gylden og gennemstegt.

• 6

  Læg den stegte kylling uden dække på en bageplade i ovnen for at holde den varm, mens du forbereder vaflerne.

• 7

  Vælg vaffelindstillingen BUTTERMILK, og drej op til nummer 5 på LYS/MØRK-indikatorhjulet.

• 8

  Forvarmning, indtil det orange lys blinker, og ordet HEATING forsvinder.

• 9

  Kom æg, kærnemælk og olie i en medium skål, og pisk det godt sammen.

• 10

  Bland mel, sukker og salt i en stor skål, og lav en fordybning i midten.

• 11

  Pisk æggeblandingen ned i melblandingen til en jævn dej.

• 12

  Hæld ½ kop dej i hver vaffelfirkant, og luk låget for at tilberedning.

• 13

  Gentag med den resterende dej.

• 14

  Servér vaflerne med den stegte kylling, pisket smør og et dryp ahornsirup.