Belgiske Liège

Vejledninger

• 1

  Bland gær, 1 teskefuld af det superfine sukker og den varme mælk i en lille skål. Lad stå i 10 minutter, indtil blandingen er skummende.

• 2

  Kom mel, salt, smør, vanilje, æg og resten af det superfine sukker i skålen på en røremaskine. Brug dejkrogen, og pisk, indtil blandingen ser smuldrende ud.

• 3

  Tilsæt gærblandingen, og bland, indtil dejen slipper skålens kant. Dæk til, og sæt til side i 10 minutter.

• 4

  Tilsæt perlesukker, og ælt, til det hele er samlet. Dæk den til, og lad den stå et lunt sted i 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.

• 5

  Slå dejen ned. Ælt i 20 sekunder, til det er glat. Skær dejen i 16 x 80g portioner. Rul hver portion til en kugle.

• 6

  Vælg BELGISK vaffelindstilling, og vælg 4 på lys/brunings-indikatorhjulet.

• 7

  Forvarmning, indtil det orange lys blinker, og ordet HEATING forsvinder.

• 8

  Placer en kugle dej i midten af hver vaffelfirkant, og luk låget for at tilberedning.

• 9

  Gentag med den resterende dej.

• 10

  Drys med ekstra perlesukker, og servér med ahornsirup og pisket smør.