Le choix du barista pour réaliser un expresso chez soi avec moulin de précision inclus.

the Dynamic Duo™

Découvrez le Café de Spécialité de Troisième Génération chez vous, obtenu grâce aux 4 éléments clés

Système de chauffe à double chauffe-eau avec extraction et vapeur simultanées et groupe chauffant

Mouture et dosage automatiques avec broyeur conique de précision et 60 réglages de mouture

Pré-infusion à basse pression suivie d'une extraction 9 bars

Préparation manuelle d’une micro-mousse artisanale

Extraction parfaite avec contrôle du volume ou de la durée

Configuration interactive 3D étape par étape

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Personnalisation de votre machine

Conservez votre café frais et savoureux avec le bon stockage. Apprenez à conserver correctement vos grains lorsqu'ils sont non utilisés, y compris des conseils sur les contenants, les fenêtres de fraîcheur et le contrôle de l'humidité. Préservez la qualité et le goût à chaque café.

Stockage des grains

Vous voulez un café au meilleur goût à la maison ? Apprenez à faire la mouture des grains frais de la bonne manière avec le Smart Grinder™ Pro. En seulement cinq étapes simples, cette vidéo vous montre comment obtenir le réglage de mouture parfait pour l'expresso, le filtre ou le pour-over, ainsi que comment ajuster le dosage et la quantité de shot.

Fonctions de mouture

Apprenez l'art du tassage de l'expresso à la manière d'un barista. Ce guide montre comment appliquer la bonne pression crée un lit de café uniforme pour une meilleure extraction et saveur, vous aidant à tirer le meilleur parti de votre Dual Boiler™ à chaque expresso.

Comment tasser et retirer l'excédent

Personnalisez votre Sage® Dual Boiler™ pour l'adapter à vos préférences de café et à votre routine quotidienne. Ce guide vous accompagne dans la personnalisation des réglages pour une expérience de brassage sur mesure à la maison.

Comment modifier les paramètres

Besoin d'un nouveau départ ? Vous pouvez facilement réinitialiser votre Sage Dual Boiler™ à ses paramètres par défaut d'usine et rendre transparentes toutes les personnalisations, idéal pour restaurer les performances d'origine ou les transmettre à un nouvel utilisateur.

Comment effectuer une réinitialisation

Le Dual Boiler™ offre un contrôle précis avec des double chauffe-eau, aidant les baristas à domicile à affiner les extractions d'expresso. Ce guide couvre les principales personnalisations des shots, volume, température et durée, pour vous aider à obtenir des résultats constants et de qualité café à la maison.

Comment ajuster le volume, la durée et la température d'extraction

Le Dual Boiler™ est équipé d'une buse vapeur de qualité commerciale pour créer une texture du lait parfaite, idéale pour les boissons spécialisées et le latte art. Ce guide vous montre comment ajuster la température de la vapeur pour correspondre à votre goût à mesure que vous gagnez en confiance avec votre machine.

Comment ajuster la température de la vapeur

Préparez la quantité parfaite à chaque fois avec le Smart Grinder™ Pro. Cette vidéo vous guide à travers l'utilisation du cadran de quantité de mouture, la réinitialisation aux paramètres par défaut, et le réglage précis de votre dosage de café. Apprenez à adapter votre mouture pour convenir à votre volume de préparation préféré en toute simplicité.

Comment ajuster la quantité de mouture

Obtenez plus de saveur de chaque grain en ajustant les broyeurs coniques de votre Smart Grinder™ Pro. Cette vidéo explique comment modifier les réglages de la meule supérieure pour une plage de mouture plus large, idéal pour expérimenter avec différents grains, profils de torréfaction et styles d'infusion.

Ajuster les broyeurs coniques

Latte Art

Vous voulez maîtriser le latte art ? Cela commence par une texture du lait parfaite. Apprenez à créer une micro-mousse soyeuse en utilisant votre Sage Dual Boiler™, idéal pour réaliser des dessins lisses sur votre café dans le confort de votre maison.

Comment préparer manuellement la micro-mousse de lait

Maîtriser « Le Point » est la première étape pour créer un latte art époustouflant. Avec le Sage Dual Boiler™, vous pouvez pratiquer des techniques de qualité barista à la maison et préparer avec confiance, directement depuis votre propre cuisine.

Comment créer du latte art : le point

Prêt à porter votre latte art au niveau supérieur ? Une fois que vous aurez maîtrisé l'extraction et le moussage du lait, nous vous guiderons pour créer le « cœur » iconique du latté avec votre Sage Dual Boiler™, parfait pour impressionner à la maison.

Comment créer du latte art : le cœur

Les Rosetta et Tulip sont des styles de latte art emblématiques que l'on retrouve dans les meilleurs cafés. Avec votre Sage® Dual Boiler™, vous pouvez recréer ces dessins élégants chez vous. Suivez notre guide étape par étape et apportez une touche professionnelle à chaque tasse.

Comment créer du latte art : la tulipe et la rosette

Faites entrer chez vous du café de qualité barista et du latte art époustouflant avec le Dual Boiler™. Apprenez à réaliser des dessins sur votre café et à élever votre expérience de Café de Spécialité de Troisième Génération, alors que l'expert barista Leo Schmidt partage des techniques professionnelles pour un latte art impeccable.

Comment créer du latte art

Guides de nettoyage

Conservez l'arôme frais de votre expresso en nettoyant régulièrement le panier-filtre de votre Sage® Dual Boiler™. Le rinçage avant et après chaque utilisation aide à prévenir l'accumulation d'huile et de résidus, garantissant ainsi une machine plus propre et un expresso plus riche et plus équilibré à chaque fois.

Rinçage du panier filtre

Pour préparer un café de troisième vague exceptionnel à la maison, un entretien régulier est essentiel. Apprenez à nettoyer facilement votre Sage Dual Boiler™, y compris en effectuant une purge de la tête de groupe avant et après chaque expresso, pour des résultats toujours satisfaisants, dignes d'un barista.

Purge du groupe chauffant

Maintenez des performances optimales de votre Smart Grinder™ Pro grâce à un nettoyage régulier. Nous allons vous montrer comment nettoyer les broyeurs, éliminer les accumulations et maintenir votre moulin en bon état de fonctionnement. Un équipement propre signifie un café au meilleur goût à chaque fois.

Nettoyage du Smart Grinder™ Pro

La qualité de l'eau est essentielle pour un excellent expresso. Avec le Dual Boiler™, maintenez une saveur optimale en remplaçant le filtre à eau tous les 90 jours ou après 40 litres d'utilisation. Des changements réguliers de filtre aident à obtenir des résultats constants et de qualité café à la maison.

Comment remplacer le filtre à eau

Pour que votre machine Dual Boiler™ fonctionne de manière optimale, un détartrage régulier est essentiel. Ce processus améliore l'extraction et empêche l'accumulation des huiles de café, du lait et des résidus. Votre écran LCD vous alertera lorsque le détartrage est nécessaire, suivez ce guide pour terminer le cycle.

Comment procéder au détartrage

Maintenez votre Sage® Dual Boiler™ en parfait état de fonctionnement grâce à un entretien simple et efficace. Apprenez trois méthodes faciles pour nettoyer le porte-filtre et le panier-filtre, des étapes essentielles pour garantir que chaque tasse de café ait un goût aussi exceptionnel qu'elle le devrait.

Comment nettoyer le porte-filtre et le panier filtre

Maintenez votre Dual Boiler™ en parfait état en vidant et nettoyant régulièrement le bac de récupération. Apprenez à surveiller l'indicateur « Videz-moi » et à entretenir le compartiment de stockage pour une expérience de café plus propre et plus efficace.

Comment nettoyer le bac de récupération

Améliorez la saveur de chaque infusion en gardant la douchette de votre machine à expresso propre. Découvrez comment un entretien approprié empêche l'accumulation de résidus et garantit une extraction optimale, pour que chaque tasse de votre Sage Dual Boiler™ ait le goût qu'elle devrait avoir.

Comment nettoyer la douchette

Un nettoyage régulier de la buse vapeur garantit une pression stable et améliore la texture du lait et la saveur. Ce guide explique comment nettoyer et débloquer la buse vapeur de votre Dual Boiler™ pour maintenir des performances optimales.

Comment nettoyer et désobstruer la buse vapeur

Effectuer un rinçage à l'eau claire après chaque session de préparation de café aide à entretenir votre machine et à améliorer ses performances. Cette étape de nettoyage essentielle élimine les huiles résiduelles des circuits d'expresso pour garantir que chaque infusion ait le meilleur goût possible.

Comment effectuer un rinçage à l'eau claire

Un nettoyage régulier est essentiel pour une performance cohérente. Le Dual Boiler™ simplifie les choses, ce guide vous guide à travers le cycle de nettoyage pour aider à prévenir l'accumulation d'huiles, de lait et de marc, garantissant de meilleures extractions d'expresso à chaque fois.

Comment effectuer un cycle de nettoyage

Extraction de l'expresso

Nouveau dans le monde de l'expresso ? Apprenez comment l'extraction influence la saveur et suivez des étapes simples pour obtenir un café plus lisse, plus sucré et bien équilibré avec votre Dual Boiler™.

Extraction idéale du café

Maîtrisez l'art de l'extraction de l'expresso avec les 4 éléments clés de Sage®, votre porte d'entrée vers le Café de Spécialité de Troisième Génération chez vous. Apprenez à utiliser le Dual Boiler™ comme un barista expérimenté et préparez chaque tasse avec précision.

Équilibrer votre extraction

Aimez-vous commander un Long Black à votre café préféré ? Maintenant, vous pouvez en créer un tout aussi audacieux et équilibré chez vous avec votre Sage Dual Boiler™, apportant l'expérience du café directement dans votre cuisine.

Comment préparer un Long Black

Choisir les bons grains de café est essentiel pour préparer du café de troisième vague à la maison. Le torréfacteur spécialisé Paul Geshos partage des conseils pour associer les grains avec votre Sage Dual Boiler™ pour une expérience expresso vraiment supérieure.

Choisir les bons grains

Configuration initiale

Un excellent café commence avec la bonne eau. Lors de la configuration de votre Sage® Dual Boiler™, vous testerez la dureté de l'eau pour garantir un contenu minéral équilibré. L'eau avec une forte dureté de l'eau peut affecter la saveur et la performance, donc connaître la qualité de votre eau vous aide à préparer un expresso au goût parfait.

Vérification et réglage de la dureté de l'eau

La mouture du café n'a jamais été aussi facile. Découvrez les fonctionnalités mains libres du Smart Grinder™ Pro, y compris le démarrage/arrêt automatique et le dosage préréglé. Cette vidéo montre comment rationaliser votre processus de préparation de café pour des résultats toujours excellents. Idéal pour les matins chargés ou les brasseurs multitâches.

Mouture automatique sans les mains

Découvrez le café de qualité supérieure à la maison avec la machine à expresso Sage Dual Boiler™. Conçu pour une infusion de précision, ce système à double chauffe-eau aide les baristas à domicile à créer du Café de Spécialité de Troisième Génération avec chaque tasse, apportant le café dans votre cuisine.

Le guide complet du Dual Boiler™

Commencez votre voyage café en déballant le Dual Boiler™. Découvrez ses accessoires premium et son design soigné, conçus pour transformer votre machine à expresso en un véritable café à la maison.

Déballage et pièces du Dual Boiler™

De l'expresso riche à la cafetière à piston douce, le Smart Grinder™ Pro vous donne un contrôle total sur la mouture de votre café. Dans cette vidéo, vous apprendrez à déballer, configurer et choisir les bons réglages de mouture pour une variété de méthodes d'infusion. Parfait pour quiconque prêt à améliorer sa routine de café à la maison.

Déballage et configuration du Smart Grinder™ Pro

Apprenez à configurer votre machine à expresso Dual Boiler™ et découvrez des conseils de brassage de niveau professionnel, du dosage de l'expresso et de la pression de vapeur à la pression d'extraction. Faites de chaque café à la maison une création digne d'un barista.

Configuration de votre machine

Préparez des lattés, cappuccinos et expressos à la maison avec le Sage® Dual Boiler™. Ce guide vous aide à explorer chaque bouton et fonction, transformant votre cuisine en café et vous en barista à domicile confiant.

Comment utiliser l'interface

the Oracle™ Dual Boiler

the Craft Collection™

the InFizz™ Fusion

the Barista Touch™ Impress

Extraction du café à froid

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