the Sage Test Kitchen
Fizzy Carajillo
Denna Licor 43-spetsade kaffecocktail blir extra festlig med en shot vodka. Några snabba tryck på InFizz ger lite bubblande kärlek och kokosnötsvispad grädde blir en dekadent avslutning.
the InFizz™ Fusion
15 min total tid
15 min aktiv tid
Lätt
Serverar 3-4
Ingredienser
Mått:
250 ml Licor 43
170 ml kall espresso
85 ml vodka- 60 ml supasawa
140 ml helmjölk
Isbitartill servering
Malet espressokaffetill garnering
Till vispgrädden
300 ml vispgrädde
75 g strösocker
9 droppar kokosextrakt
Instruktioner
- 1Häll upp Licor 43, kall espresso, vodka och Supasawa i en stor måttkanna och rör om så att allt blandas. Tillsätt mjölken och rör om långsamt. Sila blandningen genom en fuktig silduk. Häll över i en lufttät burk eller behållare och kyl tills du behöver den. tips: Du kan behöva sila blandningen flera gånger tills vätskan är helt klar.
- 2Häll grädde, socker och kokosnötsextrakt i skålen till en köksassistent. Vispa tills det bildas mjuka toppar.
- 3Häll kaffeblandningen i InFizz-flaskan med hjälp av tratten. Sätt på FusionCap™ och vrid för att låsa.
- 4Ställ det vridbara huvudet i lutande läge, sätt i flaskan och vrid om för att låsa. Tryck ned flaskan i lodrätt läge. Tryck på kolsyrespaken med 1 sekunds intervall. Tryck två gånger för lätt kolsyresättning eller upp till sex gånger för maximalt bubbel.
- 5Flytta det vridbara huvudet till det lutande läget och ta bort flaskan. Skjut omkopplaren gradvis åt höger för att släppa ut överskottsgasen. Skjut omkopplaren tillbaka till vänster om bubblorna stiger för snabbt.
- 6Servera carajillon på is och toppa med vispad grädde. Garnera med malet kaffe vid servering.