Pärlande margarita med gurka och jalapeño

the Sage Test Kitchen

Pärlande margarita med gurka och jalapeño

Name: Pärlande margarita med gurka och jalapeño
Cook time: 900 s
Total time: 3600 s
Yield: Serverar 2–4
Ingredients: 300 g gurkor - grovt hackad; 1 jalapeño - halverad, utan frön; 7 g färska myntablad; 95 g kylt vatten; 125 g kyld limejuice; 95 g kyld tequila blanco; Tajin classico-krydda - till garnering; Is - till servering; Torkade chilitrådar - till garnering; 120 g vatten; 100 g strösocker

Sätt lite guldkant på din cha-cha-cha med denna fräscha gurkmargarita! Perfekt för tacokvällen – gör en sats i förväg och låt stå kallt tills gästerna kommer (bonuspoäng för att smakerna förstärks medan den står i kylen).

the InFizz™ Fusion

Köp

1 tim total tid

15 min aktiv tid

Lätt

Serverar 2–4

Ingredienser

Mått:

300 g gurkor
grovt hackad
1 jalapeño
halverad, utan frön
7 g färska myntablad
95 g kylt vatten
125 g kyld limejuice
95 g kyld tequila blanco
Tajin classico-krydda
till garnering
Is
till servering
Torkade chilitrådar
till garnering

Till sockerlagen

120 g vatten
100 g strösocker

Instruktioner

1
För att göra sockerlagen, häll vattnet och sockret i en liten kastrull på medelhög värme. Låt koka upp under omrörning tills sockret har lösts upp. Koka i 5 minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan för att svalna. Häll upp i en kanna och ställ i kylskåp tills den är helt kall. Sockerlagen kan förvaras i kylskåp i upp till 1 månad.
2
Lägg gurka, jalapeño, mynta, vatten, limejuice, tequila och 85 g av sockerlagen i en mixer och sätt på locket. Mixa till en slät konsistens.
3
Sila av gurkblandningen i en stor kanna.
4
Fyll InFizz-flaskan till MIN-linjen med hjälp av tratten. Sätt på FusionCap™ och vrid för att låsa.
5
Ställ det vridbara huvudet i lutande läge, sätt i flaskan och vrid om för att låsa. Tryck ned flaskan i lodrätt läge. Tryck på kolsyrespaken med intervaller på en sekund. Tryck två gånger för lätt kolsyresättning eller upp till sex gånger för maximalt bubbel.
6
Flytta det vridbara huvudet till det lutande läget och ta bort flaskan. Skjut omkopplaren gradvis åt höger för att släppa ut överskottsgasen. Skjut omkopplaren tillbaka till vänster om bubblorna stiger för snabbt.
7
Doppa kanten på serveringsglasen i ett grunt fat med vatten och doppa sedan i tajin-kryddan så att kanten täcks. Fyll glasen till hälften med is och häll över margaritan. Garnera med torkade chilitrådar och servera.