the Sage Test Kitchen
Negroni Spritzer
Den här bitterljuva italienska klassikern får ett elegant pärlande bubbel och en rejäl skvätt krispigt vitt vin. Färskt apelsinskal som tillsätts i InFizz-flaskan ger denna bubblande aperitif livfulla eteriska oljor från citrusfrukter. Servera den superkall och smutta långsamt på den.
15 min total tid
15 min aktiv tid
Lätt
Serverar 2–4
Ingredienser
Mått:
125 g gin
125 g vermouth
125 g Campari
325 g kylt vitt vin
Strimla apelsinskalplus extra till servering
Istill servering
Instruktioner
- 1Häll gin, vermouth, Campari och vin i en stor kanna och rör om så att allt blandas.
- 2Placera apelsinskalsstrimlan i InFizz-flaskan. Fyll flaskan med hjälp av tratten till MIN-linjen. Sätt på FusionCap™ och vrid för att låsa.
- 3Ställ det vridbara huvudet i lutande läge, sätt i flaskan och vrid om för att låsa. Tryck ned flaskan i lodrätt läge. Tryck på kolsyrespaken med intervaller på en sekund. Tryck två gånger för lätt kolsyresättning eller upp till sex gånger för maximalt bubbel.
- 4Flytta det vridbara huvudet till det lutande läget och ta bort flaskan. Skjut omkopplaren gradvis åt höger för att släppa ut överskottsgasen. Skjut omkopplaren tillbaka till vänster om bubblorna stiger för snabbt.
- 5Fyll serveringsglasen till hälften med is och häll över negronin. Garnera med en strimla apelsinskal och servera.
