the Sage Test Kitchen

Mousserande margarita med passionsfrukt

Name: Mousserande margarita med passionsfrukt
Cook time: 600 s
Total time: 28800 s
Yield: Serverar 3-4
Ingredients: 260 ml tequila reposado; 130 ml Supasawa cocktailmixer; 160 ml vatten; Salt - till garnering; Passionsfrukt - halverad, att garnera med; 250 g fruktkött från passionsfrukt; 250 g strösocker; 100 ml vatten

Det här är en kaxig margarita! Läskande citrus med en berusande passionsfruktdoft som kickar ordentligt och har den perfekta mängden bubbel. Du kommer inte att kunna göra dem tillräckligt snabbt.

the InFizz™ Fusion

Köp

8 tim total tid

10 min aktiv tid

Lätt

Serverar 3-4

Ingredienser

Mått:

260 ml tequila reposado
130 ml Supasawa cocktailmixer
Salt
till garnering
Passionsfrukt
halverad, att garnera med

Till passionsfruktsirapen

160 ml vatten
250 g fruktkött från passionsfrukt
250 g strösocker
100 ml vatten

Instruktioner

1
För att göra passionsfruktsirapen, lägg passionsfruktköttet och sockret i en lufttät behållare och låt stå i kylskåp över natten. Tillsätt vattnet och rör om tills sockret har lösts upp. Sila sirapen genom en fuktig silduk och kasta bort det fasta materialet. Överför till en lufttät burk eller behållare.
tips: Sirapen kan förvaras i kylen i upp till 3 månader.
2
Häll tequila, Supasawa, vatten och 160ml av passionsfruktsirapen i en stor måttkanna och rör om.
3
Häll upp i InFizz-flaskan med hjälp av tratten. Sätt på FusionCap™ och vrid för att låsa.
4
Ställ det vridbara huvudet i lutande läge, sätt i flaskan och vrid om för att låsa. Tryck ned flaskan i lodrätt läge. Tryck på kolsyrespaken med intervaller på en sekund. Tryck två gånger för lätt kolsyresättning eller upp till sex gånger för maximalt bubbel.
5
Flytta det vridbara huvudet till det lutande läget och ta bort flaskan. Skjut omkopplaren gradvis åt höger för att släppa ut överskottsgasen. Skjut omkopplaren tillbaka till vänster om bubblorna stiger för snabbt.
6
Häll upp i saltkantade serveringsglas och garnera med halvor av passionsfrukt vid servering.