the Sage Test Kitchen

Kolsyrad espresso med citron

Name: Kolsyrad espresso med citron
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Serverar 2–4
Ingredients: 150 g kylt espressokaffe; 225 g kyld citronsaft; 430 g kylt vatten; 45 g agavesirap; Is - till servering; Malet frystorkat kaffe - till garnering; 150 g is; 15 g snabbkaffe; 85 g strösocker; 150 g kylt vatten

En iskall sprudlande espresso med en syrlig citronsmak, toppad med ett sött kaffeskum. Oavsett om du behöver en uppiggande eftermiddagsdrink eller en frukostförhöjare, så kommer den här att få dig att hoppa och skutta ända fram till mållinjen. Sätt igång. Kolsyra. Nu.

the InFizz™ Fusion

Köp

30 min total tid

15 min aktiv tid

Lätt

Serverar 2–4

Ingredienser

Mått:

150 g kylt espressokaffe
225 g kyld citronsaft
430 g kylt vatten
45 g agavesirap
Is
till servering
Malet frystorkat kaffe
till garnering

Till skummet

150 g is
15 g snabbkaffe
85 g strösocker
150 g kylt vatten

Instruktioner

1
Häll espressokaffe, citronsaft, vatten och agavesirap i en stor måttkanna och rör om så att allt blandas.
2
Fyll InFizz-flaskan till MIN-linjen med hjälp av tratten. Sätt på FusionCap™ och vrid för att låsa.
3
Ställ det vridbara huvudet i lutande läge, sätt i flaskan och vrid om för att låsa. Tryck ned flaskan i lodrätt läge. Tryck på kolsyrespaken med 1 sekunds intervall. Tryck två gånger för lätt kolsyresättning eller upp till sex gånger för maximalt bubbel.
4
Flytta det vridbara huvudet till det lutande läget och ta bort flaskan. Skjut omkopplaren gradvis åt höger för att släppa ut överskottsgasen. Skjut omkopplaren tillbaka till vänster om bubblorna stiger för snabbt.
5
Förslut flaskan med silverlocket och ställ den i kylskåpet.
6
För att göra skummet, lägg isen, snabbkaffet, sockret och vattnet i en matberedarskål och bearbeta tills en slät skummande kräm har bildats.
7
Fyll serveringsglasen till hälften med is och häll över läsken. Skeda lite av kaffeskummet på toppen, strö över lite malet frystorkat kaffe och servera.