the Sage Test Kitchen

Fizzy Carajillo

Name: Fizzy Carajillo
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Serverar 3-4
Ingredients: 250 ml Licor 43; 170 ml kall espresso; 85 ml vodka; 60 ml supasawa; 140 ml helmjölk; Isbitar - till servering; Malet espressokaffe - till garnering; 300 ml vispgrädde; 75 g strösocker; 9 droppar kokosextrakt

Denna Licor 43-spetsade kaffecocktail blir extra festlig med en shot vodka. Några snabba tryck på InFizz ger lite bubblande kärlek och kokosnötsvispad grädde blir en dekadent avslutning.

15 min total tid

15 min aktiv tid

Lätt

Serverar 3-4

Ingredienser

Mått:

250 ml Licor 43
170 ml kall espresso
85 ml vodka
60 ml supasawa
140 ml helmjölk
Isbitar
till servering
Malet espressokaffe
till garnering

Till vispgrädden

300 ml vispgrädde
75 g strösocker
9 droppar kokosextrakt

Instruktioner

1
Häll upp Licor 43, kall espresso, vodka och Supasawa i en stor måttkanna och rör om så att allt blandas. Tillsätt mjölken och rör om långsamt. Sila blandningen genom en fuktig silduk. Häll över i en lufttät burk eller behållare och kyl tills du behöver den.
tips: Du kan behöva sila blandningen flera gånger tills vätskan är helt klar.
2
Häll grädde, socker och kokosnötsextrakt i skålen till en köksassistent. Vispa tills det bildas mjuka toppar.
3
Häll kaffeblandningen i InFizz-flaskan med hjälp av tratten. Sätt på FusionCap™ och vrid för att låsa.
4
Ställ det vridbara huvudet i lutande läge, sätt i flaskan och vrid om för att låsa. Tryck ned flaskan i lodrätt läge. Tryck på kolsyrespaken med 1 sekunds intervall. Tryck två gånger för lätt kolsyresättning eller upp till sex gånger för maximalt bubbel.
5
Flytta det vridbara huvudet till det lutande läget och ta bort flaskan. Skjut omkopplaren gradvis åt höger för att släppa ut överskottsgasen. Skjut omkopplaren tillbaka till vänster om bubblorna stiger för snabbt.
6
Servera carajillon på is och toppa med vispad grädde. Garnera med malet kaffe vid servering.