the Sage Test Kitchen
Klassisk panpizzadeg
Det bästa med pizzadeg? Den gör det mesta av arbetet åt dig! Det tar bara en minut att blanda ihop ingredienserna och sen är det bara att låta den göra jobbet – jäsa och bubbla upp sig helt på egen pizza-hand. Tryck ut degen i långpannan, vrid på reglaget och sen är det Pizzaioloa-dags!
14 tim 10 min total tid
10 min aktiv tid
Lätt
Gör 1
Ingredienser
Mått:
Instruktioner
- 1
Mät upp vatten, mjölk, salt och jäst i en medelstor skål. Tillsätt mjölet och blanda väl tills degen går ihop.
- 2
Täck skålen med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i 12–24 timmar.
- 3
Häll olivoljan i pizzapannan och pensla ut den så att den täcker bottnen jämnt. Lägg över degen i pannan och vänd den så att den blir jämnt täckt med olja. Platta ut degen i pannan. Täck med oljad plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 2 timmar, eller tills degen har mjuknat och spridit sig mot kanten av formen.
- 4
Innan du lägger på topping, använd fingertopparna för att trycka ut degen hela vägen till kanten av pannan, poppa alla stora bubblor som dyker upp och håll tjockleken jämn.
