the Sage Test Kitchen
Mockafrappé
Chokladdrömmar möter kaffesurr i denna frostiga och krämiga virvel. Den är söt, fyllig och kaxig och ger en fin liten koffeinkick.
10 min total tid
the Sage Test Kitchen
10 min total tid
4 min aktiv tid
Lätt
Serverar 1
Mått:
till servering
till garnering
hackad
För att göra espressochokladsåsen, lägg sockret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Låt sockret smälta utan att röra om och borsta ner sockret i sockerlagen med en fuktad bakpensel. Fortsätt tills sockret har fått en bärnstensfärgad kulör. Tillsätt försiktigt vatten, kaffebönor, kakaopulver, salt och choklad och låt koka upp. Ta bort från värmen. Passera genom en sil och överför sedan till en lufttät burk eller behållare.
Häll kall espresso, mjölk, glass, is och 2 matskedar av espressochokladsåsen i en mixer och mixa tills allt är blandat.
Ringla espressochokladsås längs insidan av ett högt serveringsglas. Häll i mockafrappén, toppa med vispad grädde och pudra med kakao vid servering.
the Oracle™ Jet